|
|
||
15077932 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ シャルム・シャンベルタン2004フィリップ・パカレ |
|
輸入元：AMZ こちらのワインは正規エージェント品では ございませんので、その点はご了承下さい。 もちろんコンディションに 関しましては、問題はございません。 |
||
 （赤）750ml ２４，８００円 （税込２６，０４０円） |
||
|
|
||
以下の2004ヴィンテージは野村ユニソン（旧ＩＮＡ）の正規品となります。 価格は殆ど変わりませんが、 2004年を11アイテムをテイスティングする機会がございましたが、 2004年もその素晴らしさは健在です！2003年に比べるとしっかりとした 酸があり、ミネラルを感じるワインが多かったですね。 以下インポーターの情報です。 【２００４年のパカレ・・・繊細かつエレガント】 2004年のブルゴーニュは総じてあまり日射量の多い年ではなく、８月の雨の 影響を受けたつくり手が多いように思われます。 パカレはブドウが完全に熟すのを待ち、収穫時のとても厳しい選果（毎年の 事ながら）により、とても健全かつクリアーなワインに仕上がっています。 タイプ的には2002年に近いようにも思われますが、2002年の柔らかな色調の 明るい色に比べ、ガーネットが強く、やや黒味を帯びた深い色合いになってい ます。味わい的にも最初のアタックは柔らかいものの、時間が経つに連れて 甘みが増し、いろんな要素が感じられるようになってきます。 とても自然な味わいで、ピュアな果実味や美しい酸味、そしてしっかりとした ミネラルなど、パカレらしさが感じられるとともに、年々完成度の高いワインに 成長しているのが伺えます。 ※試飲をした感想として、現在はまだ酸の状態がまったく落ち着いていな いことから、最初はドライで線の細い印象が残りました。 しかし試飲を終えて数時間後に飲み始めた頃には、繊細な中にしっかりと 存在する様々な要素が感じられ、あふれ出てくるような旨みを実感しました。 ＜以上インポーター資料より抜粋しました。＞ |
||
|
|
||
15078478 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ポマール1erCru「レ・シャンラン」2004 フィリップ・パカレ |
|
テイスティングしたワインの中で、最もタンニック だったのが、このワインです。チャーミングな 果実味ながら、ボーヌ的な硬さが有り、 今飲んでしまうのは少々勿体無いかもしれません。 是非セラーリングしてお楽しみ下さいませ。 |
||
| （赤）750ml １０，７００円 （税込１１，２３５円） |
||
|
|
||
待ちに待ったパカレの2005年です。 そして入荷直後の状態ですが、なんとほぼ全てのアイテムをテイスティング してしまいました。＾＾ゞ 前評判が高い2005年ヴィンテージという事で、かなり気合を入れて 望みましたが、ややアレ気味という事を考慮して考えれば、本当に素晴らしい 仕上がりだたと思います。 全体的に感じた事は、赤はボーヌよりもニュイの方が凝縮感があり、 より果実の詰まりを感じました。もちろんボーヌの赤がダメと言うわけでなく、 むしろ早めに楽しむには、エキス分がしっかりとあり、チャーミングな果実味が より軽快で単純に美味しく楽しめます。白はひとつのワインを除いては、 シャソルネイ同様、非の打ち所の無いヴィンテージだと思います。 酸が強く、それに負けないボディがあり、かなり高いレベルでの 纏まりを感じます。20アイテムもあると、どれを選んだら良いか迷って しまいますが、どれを選んでも絶対に後悔しない素晴らしいワイン達です。 （コメント2007.5） ■フィリップ・パカレ、ヴィンテージを語る ＜2005年＞ 非常に出来がよく、今までのパカレのワインの中で「偉大・傑作」といえる作柄。 2005年を戦後のブルゴーニュ全体の作柄と比較するなら、1978年のような 綺麗な酸味、そして1945年に似た味の濃縮感と収量の少なさです。どちらの年も 1959年と並ぶブルゴーニュの赤にとって秀逸な年です。また白ワインの熟度も 非常によくて、濃厚でコクの強いヴィンテージとなりました。 |
||
|
|
||
15079003 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ フィリップ・パカレ |
|
香りは流石に閉じた印象。当然若さがあり、骨格が しっかりとしていてつくりの良さを感じてしまいます。 現象ではやや荒れた味わいで、バランスは 今ひとつアフターに苦味を伴いますが、 落ち着けばかなり良くなるのでは・・・？ パカレの赤ワインの中で、最もリーズナブルな ワインですので、しっかりと落ち着けて お楽しみあれ！（通関直後の2007/05/9試飲） |
||
| （赤）750ml ６，５００円 （税込６，８２５円） |
完売 | |
|
|
||
15078997 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ フィリップ・パカレ |
|
パカレの白ワインで、侮れないワインはこのワイン です。ご存知のようにこの「アン・ルミィ」は、 あのシュバリエ・モンラッシェの直ぐそばに位置する 畑で、そのロケーションは申し分の無い最高の 物です。ドライで軽快な味わいながら、 目の詰まりが本当に凄いです。 内に秘めているポテンシャルの高さを嫌でも感じる 仕上がりで、時間を掛けてじっくりとお試し頂ければ、 その凄さは感じて頂けると思います。白の一押しです。 （通関直後の2007/05/9試飲） |
||
 （白）辛口 750ml ７，２００円（税込７，５６０円） |
完売 | |
|
|
||
15078998 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ フィリップ・パカレ |
|
こちらは「アン・ルミィ」の北側にある１級畑です。 こちらも素晴らしいロケーションを誇る区画です。 味筋は「アン・ルミィ」とほぼ同じですが、 「ミュルジュ」の方が、かなり強い酸を感じました。 （通関直後の2007/05/9試飲） |
||
| （白）辛口 750ml ７，２００円 （税込７，５６０ 円） |
完売 | |
|
|
||
15078996 |
フランス/ブルゴーニュ |
|
昨年初リリースとなり、いきなりパカレの人気アイテムに なったワインです。噂によると醸造はあの「アリス・エ・ オリヴィエ」の蔵を借りて行ったとか？ ミネラリーで、厚みのある味わい、シャープでキレの ある味わいと言うよりはかなりヴォリューム感のあり、 こってりとした仕上がりです。アフターにシャブリらしい ミネラルが長く残りますが、シャブリらしくないイメージが 残ります。プルミエというよりは完全にグランクリュの ポテンシャルでしょう！ （通関直後の2007/05/9試飲） |
||
| （白）辛口 750ml ８，５００円 （税込８，９２５円） |
完売 | |
|
|
||
15078986 |
フランス/ヴァン・ド・ターブル アンティジェーヌVdT（2005）フィリップ・パカレ |
|
冒頭に書きました「あるひとつのワイン」とは、 実はこのワインのことです。 「アンディジェーヌ」と名付けられたこのワインは、 あの「コルトン・シャルルマーニュ」になるべくして 造られたワインです。「なるべくして・・・」とは、 つまりアペラシオンを取得出来なかったワインなのです。 自然派ワインには良くある事ですが、グランクリュの このクラスのワインとしては異例の出来事です。 理由は「コルトン・シャルルマーニュ」のアペラシオン としての特徴が出ていないと いう事だそうですが、 このワインを飲むまでは、その事は頭の固い審査員の 暴挙と思っていました。 ・・・しかし今回ばかりはそうでも無いかな？ と思ってしまいました。＾＾ゞ 通関直後の状態で短時間のテイスティングですので、 難しい部分もありますが、かなり真剣にワインと 向き合ってみましたが、全くと言って良い程、 コルトン・シャルルマーニュの特徴を感じる取る事が 出来なかったのです。それどころかワインとして （シャルドネとして）のポテンシャル自体もハッキリ 言って「？」でした。余韻だけは長く有りますので、 それなりのワインなのかなと感じ取れましたが、 いかんせん中盤が何も無い状態ですので、ハッキリ 言って「？」としか言いようが無いワインでした。 硬く閉じた状態の中でも、良いワインは 何処かその 片鱗を見せてくれますが、このワインに関しては どうにも判断が出来ませんでした。 それ程ポテンシャルが高いという事だと思いたいの ですが・・・。 2003,2004年の「コルトン・シャルルマーニュ」を テイスティングする限り、この2005年が悪いはずが 無いと思いますが、なんともつかみ所が無く、 難しすぎるワインという事は確かです。 このグレイト・ヴィンテージに看板ワインであるこの 「コルトン・シャルルマーニュ」をパカレが失敗する はずは無いと思いたい、今日この頃です。＾＾ （通関直後の2007/05/9試飲） |
||
| （白）辛口 750ml ２０，０００円 （税込２１，０００円） |
||
|
|
||
15078995 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ2005 フィリップ・パカレ（並行品） |
|
パカレの2005年で特に人気の高かった 「ピュリニー・モンラッシェ」が再入荷しました。 昨年に正規品が入荷した際には、本当に 一瞬で完売してしまいご迷惑をお掛けしましたが、 今回は正規品では無く並行品での入荷です。 （コメント2007.12） ムルソーと比べれば、明らかにエレガントに 仕上がっています。ミネラリーで軽快な 味わいが印象的で、完成度の高い味わいです。 しっかりと酸もあり、詰まりも有りますので、 ポテンシャルも中々のもです。 （通関直後の2007/05/9試飲） |
||
| （白）辛口 750ml ９，５００円 （税込９，９７５円） |
||
|
|
||
フィリップ・パカレの2006年ヴィンテージが入荷して来ました。 今年は全21アイテムのうち当店では18アイテムが入荷いたしました。 そして例年通り通関直後でしたが、全アイテムをテイスティングして来ました。 一言で言えば「パカレは2006年も素晴らしい！」です。 全体的に2005年のような分かり易い凝縮感は感じませんが、内に秘めた ポテンシャルの高さがあり、飲むほどにじわりと旨さが伝わってくるタイプです。 赤ワインは全体的にパカレらしさを感じて頂ける仕上がりで、気負い の無い、パカレの余裕を感じて頂けると思います。変に抽出し過ぎ ないしなやかな仕上がりです。直ぐに楽しむなら「ニュイ・サン・ジョルジュ」 「シャンボール・ミュジニー」「ポマール1er」が現状でバランスが 取れていました。 白ワインはリッチでしっかりとした味わいがあり、 かなりポテンシャルの高い仕上がりです。全体的にテイスティング当日の 状態はやや荒れ気味で、赤ワインより白ワインの方が若干厳しい状態 でした。後１〜２週間落ち着かせれば、又違った印象になるかも 知れませんが、直ぐに楽しむなら「サントーバン」の2つのキュヴェ、 「ムルソー」あたりがオススメです。 その他のキュヴェも本当に素晴らしい仕上がりです。 セラーを移転して初めて造るワインらしいので、少し心配していましたが、 ワインを飲んでみれば、パカレの凄さを本当に感じて頂けるはずです。 是非お試し下さい！（コメント2008.5） 2006年ヴィンテージに関して ＜フィリップ パカレ氏からのメッセージ＞ 一般的には、2006年はテロワール由来のミネラルが顕著に感じられる、 平均的な作柄の年と言われています。8月はあまり天候に恵まれずに 涼しかったのですが、9月になってからの好天気によってブドウの 成熟がすすみ、良好な収穫となりました。収穫は9月26日に行いました。 2007年のボジョレーヌーヴォーにおいても同様でしたが、夏の涼しさ 自体は、そこまで悲観的に考える必要はありません。じっくりと ブドウの成熟を待つことが出来れば、上質で品のある酸とエレガントな ミネラルを得ることができます。 2005年のような天候に恵まれた年は、誰しもが余計な事さえしなければ 質の良いワインを造れる年でしたが、個人的には2006年のように ヴィニュロン（ブドウ生産者）としての仕事ぶりが如実に味わいに 表れる年に愛着と自信を感じます。結果的には、2006年は非常に 良好なワインに仕上がったと思います。 香りには各テロワールの特徴がしっかりと表現され、畑ごとの特徴を しっかりと感じられます。成熟したブドウが収穫できたのでアルコール度は やや高め、酸とのバランスも良好です。 赤ワインに関しては香り高くミネラル豊富、繊細でエレガントな 味わいのワインです。 白ワインに関してはとてもリッチで、アルコールもしっかりしており、 香り高いワインとなりました。 「暖み」を感じるムルソー、モンテリー クロ ゴーテイ、サントーバン アン レミィ といったテロワールは、力強くリッチな味わいです。また「冷たさ」を感じる ピュリニー モンラッシェ、サントーバン ミュルジェ ダン ド シアン、 シャブリ プルミエクリュ、コルトン シャルルマーニュといったテロワールは、 リッチかつミネラル豊富です。 ＜日本のお客様にメッセージ＞ 最後になりましたが、2006年のワインを皆さんの傍らにおいて頂 き、グラスを片手にテロワールの織りなす華やかなアロマと豊か なミネラルを楽しんで頂ければと思います。 ワインは頭で考えて飲むのではなく、心で感じて飲んで頂くこと が何よりも大切なことだと思います。是非、皆さま2006年のワイ ンを楽しんで下さい。 〜以上インポーター資料より抜粋〜 （2008.5） |
||
|
|
||
15079627 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ |
|
白のトップ・キュヴェです。昨年は格落ちのＶＤＴ 「アンディジェーヌ」としてリリースでしたが、 今年は無事アペラシオンを頂けたようです。＾＾ そしてその仕上がりは、やはり素晴らしいです。 当然硬く閉ざされていていますが、ミネラル、柑橘、 蜜・・・・、閉じた印象ですが、かなり複雑な香り です。味わいはそのスケールの大きさに驚きです。 凝縮された果実、粘度、しっかりとした酸、 びっしりと目の詰まった印象でアフターも驚くほど 長いです。絶対にオススメです。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （白）750ml ２４，０００円 （税込２５，２００円） |
完売 | |
|
|
||
15079624 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ2006フィリップ・パカレ |
|
「ノワイエ・ブレ」及び「レ・ルヴロン」の区画。 ミネラル、白い花、柑橘、青リンゴの香り。 かなり目の詰まった果実味としっかりとした酸の バランスが良く、クールな印象の味わいです。 かなりミネラルの印象が強く、ピュリニーらしい リッチな仕上がりになっています。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （白）750ml １０，５００円 （税込１１，０２５円） |
||
|
|
||
15079621 |
フランス/ブルゴーニュ シャブリ1erCru「ボーロワ」2006フィリップ・パカレ |
|
パカレのシャブリは毎年「アリス・エ・オリヴィエ」 の蔵で醸造しているそうです。 シャブリらしいキンメリジャン土壌から来る ミネラル、柑橘、蜜、凝縮した果実味があり、 やや甘みすら感じる旨みと強めの酸のバランスは 素晴らしいです。ポテンシャルも高く、素晴らしい ワインですが、現状ではかなり硬い状態です ので、今飲むならデキャンティングして お楽しみくださいませ。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （白）750ml ９，３００円 （税込９，７６５円） |
||
|
|
||
15079622 |
フランス/ブルゴーニュ シャブリ1erCru「ヴォー・リニョー」2006フィリップ・パカレ |
|
シャブリの西側に位置し急な斜面を誇る1級畑。 「ボーロワ」と比べるとこちらの方が、軽やかで エレガントに仕上がっています。硬さもあるが 綺麗に仕上がっている為、スッキリしていて、 美しいミネラルとシャープな酸のハーモニーは お見事です。ポテンシャルもかなり高いです。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （白）750ml ９，３００円 （税込９，７６５円） |
||
|
|
||
1579639 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ モンテリー1erCru「クロ・ゴーテイ」2006フィリップ・パカレ |
|
モンテリー村のすぐ東に位置する畑でモノポール （単独所有）のもの。他のモンテリーのアペラシオン と比較すると繊細さとエレガントさに富む。 樹齢は25年ながら非常に状態のいいシャルドネ が植えられています。ムルソーを思わせるような 豊かさがありますが、アルコールの焼けた 雰囲気は無く、ミネラル豊かなワイン。 現状では少々硬い印象です。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （白）750ml ７，７００円 （税込８，０８５円） |
||
|
|
||
15079626 |
フランス/ブルゴーニュ |
|
「アン・ルミィ」は、あのシュバリエ・モンラッシェの 直ぐそばに位置する畑で、そのロケーションは 最高の立地です。 ミネラル、柑橘、蜜、煙、非常に凝縮した果実味 としっかりとした酸が特徴的です。エレガントで スタイリッシュな仕上がりで今からでも十分 美味しく楽しめます。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （白）750ml ７，７００円 （税込８，０８５円） |
完売 | |
|
|
||
15079637 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ルショット・シャンベルタン2006フィリップ・パカレ |
|
パカレの赤のトップ・キュヴェです。 やはりパカレのラインナップの中でも他を 圧倒する存在感が有ります。全ての要素が 複雑でエレガント、味わいは硬いが絶対的な バランス感があり、全ての要素が一体となって 存在しているようです。 これはもう抑えるしかないでしょう！ ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （赤）750ml ２６，７００円 （税込２８，０３５円） |
||
|
|
||
15079636 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ シャルム・シャンベルタン2006フィリップ・パカレ |
|
ルショットの後ですとインパクトに欠けて しまいますが、2006年のシャルムも又 素晴らしく偉大な仕上がりです。 重く深い香り、哲、ミネラル、赤と黒の果実、 香りはまだ閉じ切っている。味わいにシャルム らしい柔らかさと、どっしりとした重厚さがあり、 雑味をそぎ落としよい部分を凝縮した味わい。 言うまでも無くかなりのポテンシャルのワイン。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （赤）750ml ２４，０００円 （税込２５，２００円） |
||
|
|
||
15079634 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン1erCru ラヴォー・サン・ジャック2006フィリップ・パカレ |
|
昨年大人気だった「ラヴォー・サン・ジャック」 です。赤系果実、スパイス、鉄、ミネラル、 非常に複雑な香り。味わいは凝縮された 果実味とエキスの旨みを感じ、バランスが良く、 エレガントな仕上がりです。まだかなり硬さも 有りますが、かなり綺麗な味わいデス。 2005年とは少々キャラクターが異なりますが、 好みによっては2005よりこちらが好きと言う方 いらっしゃると思います。かなりおすすめです。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （赤）750ml １３，６００円 （税込１４，２８０円） |
||
|
|
||
15079632 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ |
|
３ヶ所の区画をブレンドして造られます。 村の北側（フィクサン寄り）の区画と国道と グランクリュの間、そして村の東側のジャスティス 地区の物をブレンドします。 パカレのスタンダード的ワインです。やや薄めの 色調、ミネラルと鉄、赤黒系の果実、やや樽から 来るニュアンスが印象的。味わいはピュアで 伸びやかな果実味、やや硬さも有るが、 シルキーなタンニンがあり、とても纏った印象が あります。若干落ち着いていませんが、 １〜２ヶ月でかなり良くなると思います。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （赤）750ml ７，７００円 （税込８，０８５円） |
完売 | |
|
|
||
15079635 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー1er2006フィリップ・パカレ |
|
1級畑「レ・シャビオ」、「レ・フスロット」及び 「レ・グルアンシェール」のブレンド。 ミネラリーで赤い果実、シャンボールらしさがあり、 非常に凝縮した果実味とポテンシャルの高さを 感じます。アフターも綺麗でかなりおすすめ 出来るワインです。 但し今飲むには少々勿体無いかも知れません。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （赤）750ml １１，９００円 （税込１２，４９５円） |
||
|
|
||
15079633 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ |
|
「レ コンボット」及び「デリエール ル フール」 区画のブレンド。こちらもシャンボールらしい 素晴らしい仕上がりです。 ミネラルと赤い果実、柔らかでエキスに旨みが 充実した味わいです。当然硬さも有りますが、 旨みタップリで今でも本当に美味しく楽しめます。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （赤）750ml ９，３００円 （税込９，７６５円） |
完売 | |
|
|
||
15079631 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ |
|
今年は1級畑「シャンラン」を単独で瓶詰めせず、 「アルヴェレ」とのブレンドでリリースです。 パカレのラインナップの中では地味目の存在 ですが、今一番美味しいのはもしかしたら このワインかも知れません。 ミネラルと赤黒系果実、土、など複雑な香りが あり、滑らかな口当たりが印象的なワインです。 スパイシーでアフターも綺麗で長く、現状で 申し分の無い仕上がりです。 速攻で飲んでみたい方はこれがおすすめです。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （赤）750ml １２，０００円 （税込１２，６００円） |
完売 | |
|
|
||
15079630 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ポマール2006フィリップ・パカレ |
|
1級畑「シャンラン」と1級畑「シャニエ」の それぞれに隣接する村名区画と「ヴィニョ」の 区画のブレンド。「シャンラン」はフルーティー さや肉付きを生み出し、「シャニエ」は上品な 酸味を生みだします。スパス、ミネラル、 赤系果実、ふくよかな果実味とチャーミングで 伸びやかな酸が特徴的です。 プルミエと比べるとまだ若干荒れている感じ ですが、落ち着けばかなり纏りが良くなるでしょう。 どうぞお試し下さい。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （赤）750ml ７，７００円 （税込８，０８５円） |
||
|
|
||
15079629 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ボーヌ1erCruレ・シューアシュー2006フィリップ・パカレ |
|
毎年直ぐに美味しい「レ・シューアシュー」ですが 2006年は少々タンニックで現状でかなり硬い 印象です。例年はかなりエキス系のスタイル ですので、タンニンが解ければ綺麗な味わいを 見せてくれるでしょう。 ＜通関直後2008/05/07試飲＞ |
||
| （赤）750ml １０，０００円 （税込１０，５００円） |
||
|
|
||
＜2007年パカレどれを買えば良い！？＞ 直ぐに飲むなら村名クラス（特にジュヴレ・シャンベルタン）と 「ボーヌ1erレ・ペリエール」がおすすめです。 少しエイジングさせるなら間違いなく「シャルム・シャンベルタン」と ジュヴレC1er「ラヴォーサンジャック」です。どちらもヴィンテージの 難しさを感じさせないポテンシャルを持ちます。 その他のワインもブルゴーニュらしい仕上がりで、ワインを休ませる ことで、バランスが取れてくると思います。 ----------------------------------------------------------- ※毎年大人気のトップ・キュヴェ「ルショット・シャンベルタン」ですが、 テイスティングの結果、グラン・クリュと呼ぶには程遠い品質 であった為、販売を見合わせております。 輸入元でも現在、パカレ本人に問い合わせているようです。 ----------------------------------------------------------- 〜以下インポーター資料より抜粋〜 2007年のブルゴーニュといえば、春から夏にかけて雨が多く、 ８月下旬から収穫にかけての天気はおおむね良かったものの、 作柄としてはあまり良いとは言えない状況です。 ところがパカレの畑では、ブルゴーニュで（おそらく）最も遅い 収穫が行われ、ブドウもワインも彼自身は納得の出来となったようです。 その理由は彼がいつも言っている、「ブルゴーニュの、特にピノ に夏の太陽はあまり必要ないんだよ。夏は涼しくて、収穫の時 にしっかり晴れてくれる方が、私がイメージするエレガントな ワインに仕上がるんだ。」という言葉に表れています。 彼にとっては2005年よりも2007や2008のほうが、その土地の 個性を表現する、「ブルゴーニュらしいワイン」であると言って います。何年も前にマダム ビーズ・ルロワ女史が、「ピノノワール はテロワールを感じものであって、ブドウの味がするのは間違い である。」という言葉を残していますが、それに近い考え方の ように思えます。 2007年パカレの全体的な印象としましては、ミネラルとタンニン がしっかりとしていて、力強さよりもまっすぐに進んで行くような イメージです。白も赤も果実味をくっきりと感じますが、酸味との バランスがとても良く、早くから楽しむ事が出来そうです。 （2009.7 インポーター資料より抜粋） |
||
|
|
||
15080190 |
フランス/ブルゴーニュ ペルナン・ヴェルジュレス2007フィリップ・パカレ |
|
ミネラルと赤い果実、口当たりソフトでエキス系 の味わい。しっかりと旨みがあり、奥にある 要素を包み込んでいます。チャーミングで エレガントな味わい、ドライでとても品の良さを 感じます。今飲むならデキャンティングを オススメします。（コメント2009.3） |
||
| （赤）750ml ６，４００円 （税込６，７２０円） |
||
|
|
||
15080365 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ2007フィリップ・パカレ |
|
やや黒味掛かったルビー色。 ミネラル、赤黒果実、鉄の香り。 非常に綺麗な酸がありクリーミーな味わい。 エキスに旨みがありドライな仕上がりです。 （コメント2009.7） |
||
| （赤）750ml ７，２００円 （税込７，８７５円） |
||
|
|
||
15080367 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ポマール2007フィリップ・パカレ |
|
香りはやや閉じ気味、ほんのりとミネラルと 赤系果実。こちらも綺麗な酸が印象的で チャーミングな味わい。 凝縮感は無いがドライで旨みのある味わい。 （コメント2009.7） |
||
| （赤）750ml ７，２００円 （税込７，８７５円） |
||
|
|
||
15080366 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン2007フィリップ・パカレ |
|
こちらもやや暗いトーンの色合い。 ミネラル、鉄、赤系果実など、とても華やかな 印象。味わいは色合いとは違いとても 明るく伸びやかな味わいがあります。 現状でバランス良く、ドライで纏りのある 仕上がりです。直ぐ飲むならこのワインは 外せませんよ！！ （コメント2009.7） |
||
| （赤）750ml ７，２００円 （税込７，８７５円） |
||
|
|
||
15080364 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ |
|
パカレの村名の中で最も人気があるのが このワインです。2007年もシャンボール・ ミュジニーのお手本のような仕上がりです。 ミネラリーで赤い果実あがり、しっかりと エキスに旨みが詰まっています。 （コメント2009.7） |
||
| （赤）750ml ８，１００円 （税込８，５０５円） |
完売 | |
|
|
||
15080363 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ボーヌ1erCru「レ・ペリエール」2007フィリップ・パカレ |
|
今年初めてリリースされたボーヌの１級の ペリエールです。現状で今一押しはこのワイン かも知れません。軽すぎず重すぎず、 軽快な味わいながらもキッチリと詰まった エキスがあり、ポテンシャルの高さを感じつつ、 滅茶苦茶美味しいく仕上がっています。 一押しです。＾＾ （コメント2009.7） |
||
| （赤）750ml ９，８００円 （税込１０，２９０円） |
||
|
|
||
15080362 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ポマール・プルミエ・クリュ2007フィリップ・パカレ |
|
黒赤果実、ロースト香、土等深い香り。 ボーヌ・ペリエールより果実味があり、 甘みを感じる仕上がりです。 細かくシルキーなタンニンもあり ポマールらしさ茂感じます。美味しいです。 （コメント2009.7） |
||
| （赤）750ml １０，７００円 （税込１１，２３５円） |
||
|
|
||
15080361 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン1erCru「ベレール」2007 フィリップ・パカレ |
|
ミネラル、鉄、赤黒果実、非常に複雑な香り。 なめらかな口当たりでしっかりとした酸があり、 奥に詰まった感じがあります。 今はまだやや酸が強いが、時間と共に バランスは取れてくるでしょう。 （コメント2009.7） |
||
| （赤）750ml １０，７００円 （税込１１，２３５円） |
||
|
|
||
15080360 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ2007 フィリップ・パカレ |
|
ミネラルと赤系果実、シャンボールらしい 華やかな香り。こちらは酸のトーンが 他の要素に隠れて低く感じます。 味わいに広がりがありバランス良く 纏まりがあります。 （コメント2009.7） |
||
| （赤）750ml １０，７００円 （税込１１，２３５円） |
||
|
|
||
15080359 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 1erCru「ラヴォー・サン・ジャック」2007 フィリップ・パカレ |
|
ミネラル、赤黒果実、鉄とかなり複雑な 要素のある香り。 今は酸がやや突出しているが、 前面に出てこないベールに包まれた部分が あり、かなりのポテンシャルの高さを感じます。 （コメント2009.7） |
||
| （赤）750ml １２，０００円 （税込１２，６００円） |
||
|
|
||
15080358 |
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ |
|
ルショットが（？）の出来で、2007年の トップ・キュヴェはこのシャルム・シャンベルタン です。 流石に閉じた香りのい中にもミネラル、 赤系果実、スパイス、ロースト香など 非常に複雑。味わいはスケール違いを 見せ付けてくれる、深く力強さがあります。 中心にしっかりとした骨格があり、 長く綺麗な余韻はポテンシャルの高さを 物語っています。 （コメント2009.7） |
||
| （赤）750ml ２２，８００円 （税込２３，９４０円） |
完売 | |
|
|
||
15080189 |
フランス/ブルゴーニュ モンテリー1erCru「クロ・ゴーテ」2007フィリップ・パカレ |
|
モンテリー村のすぐ東に位置する畑でモノポール （単独所有）のもの。他のモンテリーのアペラシオン と比較すると繊細さとエレガントさに富む。 樹齢は25年ながら非常に状態のいいシャルドネが 植えられています。ミネラルとレモン、 とてもフレッシュな香りが印象的。しっかりと酸があり、 ふくよかでオイリー。アフターで固さがあり、 若干の苦味がアクセントとなります。美味しいです。 （コメント2009.3） |
||
| （白）750ml ６，８００円 （税込７，１４０円） |
||
|
|
||
15080188 |
フランス/ブルゴーニュ サン・トーバン1erCru「アン・ルミィ」2007 フィリップ・パカレ |
|
「アン・ルミィ」は、あのシュバリエ・モンラッシェの 直ぐそばに位置する畑で、そのロケーションは 最高の立地です。ミネラル、樽のニュアンス、蜜、 柑橘、非常に複雑で強いミネラルが印象的です。 凝縮されていて一本芯のある味わいにちょっと 驚きの味わいです。 直ぐに飲むには絶対のおすすめです。 （コメント2009.3） |
||
| （白）750ml ７，２００円 （税込７，５６０円） |
||
|
|
||
15080187 |
フランス/ブルゴーニュ シャブリ1erCru「ボーロワ」2007フィリップ・パカレ |
|
タップリのミネラル、柑橘とほんのり蜜、シャブリ らしい綺麗な香りが印象的。透明感がある ドライな味わいで、しっかりとした厚みがあり、 長く綺麗なアフターと続きます。固さもありますが、 今から飲めるバランスがあります。おすすめ。 （コメント2009.3） |
||
| （白）750ml ８，１００円 （税込８，５０５円） |
||
|
|
||
15080186 |
フランス/ブルゴーニュ |
|
「レ・ナルヴォー」及び「レ・グラン・シャロン」の 区画。ミネラル、柑橘、白い花、樽のニュアンス、 実に心地良い香りです。味わいは非常に 滑らかで凝縮感と粘度のある果実味がとても 印象的です。ムルソーらしいヴォリューム感もあり、 現状でバランスも取れています。（コメント2009.3） |
||
| （白）750ｍｌ ９，４００円 （税込９，８７０円） |
完売 | |
|
|
||
15080185 |
フランス/ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ2007フィリップ・パカレ |
|
「ノワイエ・ブレ」及び「レ・ルヴロン」の区画。 ミネラル、白い花、柑橘、とてもクリーンな香り。 かなり目の詰まった果実味としっかりとした 酸のバランスが良く、いかにもピュリニー的な 素晴らしいワインです。こちらはかなり固さも ありますので、要デキャンティングです。 （コメント2009.3） |
||
| （白）750ml ９，４００円 （税込９，８７０円） |
||
|
|
||
15080184 |
フランス/ブルゴーニュ コルトン・シャルルマーニュ2007フィリップ・パカレ |
|
白のトップ・キュヴェです。 物凄いスケールは嫌でも感じるのですが、 余りにも固くビクともしない鉛の塊といった印象です。 モンスター級のスーパーワインという事は 間違いないでしょう！ しばらくはセラーで そっとしておいたほうが良さそうですね。 （コメント2009.3） |
||
| （白）750ml ２１，６００円 （税込２２，６８０円） |
||