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新着ワイン 17/03/05 


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 ユベール・ラミーの2014年の上級キュヴェが入荷!!

 ★Domaine Hubert Lamy★
 ドメーヌ・ユベール・ラミー

 素晴らしい仕上がりとなったユベール・ラミーの2014年
 ヴィンテージの上級キュヴェが入荷してきました。
 スタンダードクラスをお飲みになった方ならもうご存知でしょうが、
 完全にクラスを超えたポテンシャルを持ち合わせる、
 凄みすら感じる造り手です。今回飲んだアン・レミーと
 赤のサントネ・クロ・デ・ザートのみですが、どちらも素晴らし
 かったです。アン・レミーのポテンシャルの高さには改めて
 脅かされました。そして赤ワインもユベール・ラミーらしくもあり、
 実に綺麗で纏まりのある美味しいピノ・ノワールです。
 白ワインばかりがフィーチャーされますが、赤ワインもかなり
 美味しいです。今回一押しでご案内させて頂きます。


 <以下、インポーター資料より抜粋>

 “ユベール ラミー”の歴史は古く、ドメーヌは1640年に、
 サントーバン村でブドウの栽培を始めたという記録があります。
 先代のユベール氏は、彼の父親であるジャン・ラミーの
 元で働き、1973年に自らドメーヌ・ユベール・ラミーを立ち上げ
 ました。それまでは主にネゴシアンであったため、自社畑は
 8ヘクタールほどにすぎませんでした。90年代にはクロ・ド・ラ・
 シャトニエール、デリエール・シェ・エドアール、
 ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン、クロ・デュ・メ、クロ・デ・ザート
 の畑を購入、賃貸契約で手に入れました。また、より土壌の
 特性に合うとしてラ・プランセの区画に植わっていた
 ピノ・ノワールをシャルドネに改植もしました。
 1995年、世界各国でワイン造りとマーケティングを学んだ
 息子のオリヴィエ氏が、ワイン造りを受け継ぎ、経験を生かした
 新しい手法で畑から醸造までドメーヌを運営しています。
 今日ではドメーヌは17ヘクタールの畑を所有しており、
 そのほとんどがAOCワインです。サン・トーバン、ピュリニー・
 モンラッシェ、サントネ、シャサーニュ・モンラッシェなど…
 18のアペラシオンから赤・白合わせて毎年10万本ほどの
 ワインを生産しています。そのうち70%は海外に輸出され、
 残りはフランス国内のワイン商、レストラン、愛好家に
 回されます。

 ドメーヌを始めた当初は、村の真ん中に位置する小さな
 醸造所でワインを造っていました。1979年、ユベールは
 実用的な醸造所の建設を始め、1981年に完成させました。
 それから仕事がより効率化され2003年には600平方メートル
 から3フロアから成る1,200平方メートルの大きな醸造所にまで
 拡張することができました。ひとつのフロアは醸造設備
 (除梗、ベルトコンベア、空圧式プレス機2台、震動式選果台、
 ラベル貼りなど)です。ふたつめのフロアはボトル貯蔵庫に
 なっています。そしてもうひとつの地下フロアは赤ワインと
 白ワインが分けられた樽熟成のためのフロアとなっています。

 栽培:
 葡萄はグイヨ仕立て。5月から8月まで毎月グリーンハーヴェスト
 を施します。この10年の間、化学肥料は一切やらずに
 有機コンポストに切り替えて土壌を修正してきました。

 白ワインの醸造:
 畑から収穫された葡萄はベルトコンベアでプレス機に
 入れられます。プレスされたジュースはステンレスタンクで一晩、
 清澄のために静置されます。翌日、清澄されたジュースは
 重力によって地下の樽へと導かれます。樽はブルゴーニュの
 伝統的なバリックではなく300リットルとドゥミ・ミュイと呼ばれる
 600リットルの樽を用います。アルコール発酵、
 マロラクティック発酵ともに樽内で行われます。

 赤ワインの醸造:
 収穫された葡萄は震動式選果台で厳しく振り分けられ、
 除梗した後にベルトコンベアでセメントタンクに入れられます。
 そこから3から10日後に約2週間かけてアルコール発酵を
 行います。発酵後に不純物を分離するデキュヴァージュを行い、
 プレスします。ジュースを一晩、清澄のために静置させ、
 樽に入れるのです。およそ15カ月の樽熟成を終えて
 ワインは瓶詰めされるのです。白ワインが有名なユベール・
 ラミーですが、当主90年代初めメオ・カミュゼで研鑽を
 積みました。当時顔を出していたブルゴーニュの伝説的
 存在であるアンリ・ジャイエの薫陶を受けていることは
 あまり知られていません。例えば、ラミーはコート・ド・ボーヌ
 で一番最初に選果台を導入した生産者であり、厳しい
 収量制限を以てワインの品質を高めた先駆者の一人です。


04328

 フランス/ブルゴーニュ
 サントーバン・1erCruアン・レミー2014
 ユベール・ラミー

 シュヴァリエ・モンラッシェの西側に
 ある畑です。ロケーション的には
 申し分のない区画です。ユベール・ラミーを
 代表する1本の一つです。

 抜栓直後はさすがに味も香りも閉じきった
 状態ですが、それでも容易にわかる
 密度の高い香りと味わいがあります。
 スタンダードクラスも素晴らしかった
 ですが、やはりスケールが違いますね!
 幾層にもあるミネラル、柑橘、ハーブ、
 ミツなど閉じきった中にも複雑な要素が
 見て取れます。味わいもギュット詰まった
 果実感、目の詰まった味わいに硬さは
 ありますが、ちょっとびっくりの
 ポテンシャルです。当然早すぎる
 ワインですが、将来を想像しながら
 飲むのも悪くないと思います。
 是非、お試し下さいませ!!

 <以下インポーター資料です>

 面積:2ヘクタール
 植密度:11,000から14,000本/ha
 畑・土壌:
 表土10センチ。標高260から300mに
 位置する。小石が多く混ざる南向きの
 石灰質土壌。
 樹齢:1989年に植樹。

 アン・レミリーの区画は、特級畑
 シュヴェリエ・モンラッシェから
 数メートルの場所に位置しています。
 小石の非常に多い土壌で、うち5から
 22ヘクタールには昔から植樹
 されていました。

 栽培:
 グイヨ仕立て。この16年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 植密度は高く1.4メートル間隔。ドメーヌの
 畑ではビオもしくはリュット・アンテグレを
 採用しています。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスでゆっくり
 と圧搾。デブルバージュ(前清澄)せず。
 300リットルと600リットル(ドゥミ・ミュイ)の
 樽で発酵。(ヴォージュ産、アリエ産、
 トロンセ産…新樽比率10%、
 1,2,3年樽使用)。温度管理をしながら
 90日間発酵。バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 18か月熟成後、重力で瓶詰め。
 味わい:エッジが緑がかった若々しい
 色調。ミネラル感があり、新鮮な柑橘類の
 アロマ。グランクリュに匹敵するミネラルの
 構造を持ちます。特筆すべきワインで、
 長く大きくフィネスに満ちた余韻へと
 続きます。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
7,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04329

 フランス/ブルゴーニュ
 サントーバン1erCruクロ・ド・ラ・シャテニエール2014
 ユベール・ラミー

 アン・レミーと同じく非常に評価の高い
 1級畑です。斜面がアン・ルミーとは
 違いますが、こちらのポテンシャルも
 凄いと思います。

 以下インポーター資料です。

 面積:1.25ヘクタール(1992年に購入)
 植密度:11,000本/ha
 畑・土壌:
 表土は10から20センチ。小石が多く
 混ざる南向きの石灰質土壌。
 標高280から300mに位置する勾配
 40%の急斜面。中世フランスの
 カシの木を語源とする名前。
 王族の畑として知られていた区画です。
 クロ・ド・ラシャトニエールは“ブルゴーニュ
 の中の王の畑”として存在していました。
 樹齢:1964年に植樹

 1級畑ラ・シャトニエールの中にある
 クロ(石垣)に囲まれた区画。
 アン・レミリーと並び、ユベール・ラミーの
 看板ワインです。

 栽培:
 グイヨ仕立て。この16年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 植密度は高く1.4メートル間隔。
 畑はビオもしくはリュット・アンテグレを
 採用しています。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスで
 ゆっくりと圧搾。デブルバージュ
 (前清澄)せず。300リットルと600リットル
 (ドゥミ・ミュイ)の樽で発酵。
 (ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…
 新樽比率10%、1,2,3年樽使用)。
 温度管理をしながら90日間発酵。
 バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 23か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 若々しい輝きに満ちた色調。ミネラル感
 がありフローラルな香り、フレッシュな
 果実や柑橘類のアロマがあります。
 バランスが非常に優れたヴィンテージと
 なりました。リッチで美しく、太陽に恵まれた
 このテロワールを反映したワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
7,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04330

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ1erCruマシュレル2014
 ユベール・ラミー

 入荷の少ない1級マシュレルです。
 1級ヴェルジェの東側(斜面下側)に
 あります。こちらも物凄いポテンシャル
 間違いないと思います。

 <以下インポーター資料です>
 
 面積:0.16ヘクタール
 植密度:11,000本/ha
 畑・土壌:
 標高250メートル。東向きの斜面に
 位置する粘土石灰質土壌。
 斜度5% 樹齢:1988年に植樹。

 栽培:
 グイヨ仕立て。この16年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 植密度は高く1.4メートル間隔。
 ドメーヌの畑ではビオ

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスでゆっくり
 と圧搾。デブルバージュ(前清澄)せず。
 300リットルと600リットル(ドゥミ・ミュイ)
 の樽で発酵。(ヴォージュ産、アリエ産、
 トロンセ産…新樽比率25%、
 1,2年樽使用)。温度管理をしながら
 90日間発酵。バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 18か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 淡い色調。ヴァニラやフレッシュな果実、
 ロースト香。丸みがあり、豪奢で
 素晴らしい余韻を持っており、
 長命なワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
10,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04334

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ1erCruレ・ショーメ2014
 ユベール・ラミー

 植密度20000本/haの準密植のキュヴェ
 になります。いずれはこのキュヴェも
 オート・デンシテとしてリリースされる
 はずです。ポテンシャルもオート・デンシテ
 に順ずる素晴らしいものとなっている
 はずです。是非、お試し下さいませ!

 <以下インポーター資料です>

 面積:0.226ヘクタール 植密度:20,000本/ha

 畑・土壌:
 東向き、表土がやや深い
 粘土石灰質土壌。斜面中腹。
 樹齢:1970年から1989年に植樹。

 栽培:
 グイヨ仕立て。この16年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 植密度は高く1.4メートル間隔。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスで
 ゆっくりと圧搾。デブルバージュ
 (前清澄)せず。300リットルと600リットル
 (ドゥミ・ミュイ)の樽で発酵。(ヴォージュ産、
 アリエ産、トロンセ産…新樽比率20%、
 1,2年樽使用)。温度管理をしながら
 90日間発酵。バトナージュせず。
 
 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 18か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 黄金に輝くエッジ。軽快ながらヴァニラ
 のようなグリル香、フレッシュな果実香が
 あります。丸みがあり、力強く
 豊潤でいながら新鮮さを伴う
 余韻。偉大なワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
12,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04331

 フランス/ブルゴーニュ
 サントーバン1erCru
 デリエール・シェ・エドゥアール・オート・デンシテ2014
 ユベール・ラミー

 ※誠に恐れ入りますが、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、ユベール・ラミーの販売条件
 (お一人様1本限り等)のついていない
 ワインも必ずご購入下さいませ。
 (★村名以上のキュヴェでお願い致します)

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方
 よりご注文を確定させて頂きます。
 こちらのみ取りあえずのご注文は
 お受けできません。何卒ご了承下さいませ。


 超密植のスペシャルキュヴェです。
 サントーバンでこの価格!?と思われる
 でしょうが、とてつもないワインだそうです。
 ユベール・ラミーの看板ワインです。

 <以下インポーター資料です>

 面積:0.42ヘクタール

 畑・土壌:東南東向きの斜面に位置
 する粘土石灰質土壌。

 樹齢:2001から2010年に植樹。

 生産量:450本

 栽培:ヘクタールあたり28,000本となる
 密植栽培。トラクターが使えないため
 すべての作業が手作業となります。

 収穫・醸造:350リットルの小樽二つで
 90日かけてじっくりとアルコール発酵を
 行う。17か月熟成。

 通常のブルゴーニュの3倍の植密度で
 生産量は極僅かです。密植する事により、
 葡萄の生存競争が厳しくなり、根が
 地中深く伸びて行きます。更に収穫量を
 落とす事により、驚くほど凝縮した
 ワインが生まれます。

 (インポーター:オルヴォー)

 **********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをとお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点を何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 **********************************

(白)750ml
17,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04333
 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ・
 レ・トランブロット・オート・デンシテ2014
 ユベール・ラミー

 ※誠に恐れ入りますが、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、ユベール・ラミーの販売条件
 (お一人様1本限り等)のついていない
 ワインも必ずご購入下さいませ。
 (★村名以上のキュヴェでお願い致します)

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方
 よりご注文を確定させて頂きます。
 こちらのみ取りあえずのご注文は
 お受けできません。何卒ご了承下さいませ。



 超密植のスペシャルキュヴェとなります。

 以下インポーター資料です。

 面積:0.1ヘクタール 植密度:22,000本/ha
 葡萄:マッサルセレクションのシャルドネ
 畑・土壌:
 標高230メートル。深い表土。東向きの
 粘土石灰質土壌。
 樹齢:1970年、2002年に植樹
 生産量:790本

 栽培:
 グイヨ仕立て。この20年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 植密度は高く1.4メートル間隔。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスで
 ゆっくりと圧搾。デブルバージュ
 (前清澄)せず。228リットルの樽で
 発酵。温度管理をしながら90日間発酵。
 バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 18か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 緑がかったローブ、輝き。柑橘類や
 白い果実の繊細な香り。
 香りと共に新鮮なミネラルを持った長い余韻。

 (インポーター:オルヴォー)

 **********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをとお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点を何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 **********************************


(白)750ml
17,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04339

 フランス/ブルゴーニュ
 クリオ・バタール・モンラッシェ・オート・デンシテ2014
 ユベール・ラミー

 以下インポーター資料です。

 面積:0.05ヘクタール  植密度:25,000本
 畑・土壌:
 南向きの斜面に位置する
 粘土石灰質土壌。非常に小石が多い泥土。
 樹齢:1975、2005年に植樹。
 生産量:295本
 栽培:
 ゴブレ仕立て。この15年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 植密度は高く1.5メートル間隔。
 ロニャージュせず。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスでゆっくりと
 圧搾。デブルバージュ(前清澄)せず。
 228リットルの樽で発酵。温度管理を
 しながら60日間発酵。バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック
 発酵。18か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 光沢のある緑がかった黄金色。熟した
 果実、柑橘類の香り。偉大なワインに
 相応しい香り、繊細なテクスチャー。
 非常に長く味わいが続き卓越した
 バランスの良さ。非常に美しいミネラルと
 傑出したフィネスを伴う長い余韻。

 (インポーター:オルヴォー)

 **********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをとお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点を何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 **********************************


(白)750ml
79,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04336

 フランス/ブルゴーニュ
 サントネ・クロ・デ・ザート2014
 ユベール・ラミー

 赤ワインはそれぞれが入荷数が少なく
 取りあえずこのワインのみ
 テイスティングしました。

 白ワインのしかも密植ばかりクローズ
 アップされますが、赤ワインも素晴らしく
 美味しいですね!このサントネ・クロ・
 デ・ザートも地味なアペラシオンながら
 素晴らしい仕上がりです。ミネラル、
 赤黒の果実、鉄、スパイスなど綺麗で
 複雑な香りがあります。味わいも
 実にエレガント、そしてユベール・
 ラミーの白ワインに通ずる密度を
 赤ワインにも感じることができます。
 旨みがあってそれでいて洗練されて
 いる。完成度の高い仕上がりです!!


 以下インポーター資料です。

 面積:0.66ヘクタール
 植密度:14,000本
 畑・土壌:
 粘土質の深い土壌。標高260メートル
 の東南東向きの粘土石灰質土壌。
 樹齢:1999年と2006年に植樹した葡萄

 栽培:
 台木として、樹勢の弱いリパリア種葡萄
 のマッサル・セレクション。コルドン・
 ロワイヤ、グイヨ、ゴブレ仕立て。
 この10年、化学肥料は一切使わず、
 土壌のためのコンポストを与えています。
 収穫量は低いです。植密度は高く
 1.4メートル間隔。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 選果して90%除梗。発酵と浸漬を
 20日間。1日2回ピジャージュ、
 ルモンタージュ。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 清澄せず。18か月熟成後、重力で
 瓶詰め。

 味わい:
 深みのある綺麗なルビー色。
 黒系果実とイチゴの香り。香りが
 豊富で果実味と良く熟したタンニンが
 あります。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04335

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ・
 ルージュ・ラ・グジョンヌVV2014
 ユベール・ラミー

 シャサーニュの村名格の赤ワインです。
 今となっては価格もリーズナブルに
 感じてしまいます。シャサーニュ村中央、
 下部に位置する区画です。

 以下インポーター資料です。

 面積:1.05ヘクタール
 植密度:11,000本
 畑・土壌:
 標高220メートル 粘土質の深い土壌。
 東南東向きの粘土質土壌
 樹齢:60年

 栽培:
 コルドン・ロワイヤ仕立てとグイヨ仕立て。
 より小さく凝縮した葡萄が得られます。
 この10年、化学肥料は一切使わず、
 土壌のためのコンポストを与えています。
 収穫量は低いです。
 植密度は高く1.4メートル間隔。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 選果して100%除梗。発酵と浸漬を
 20日間。1日2回ピジャージュ、
 ルモンタージュ。補糖せず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 卵白で清澄。18か月熟成後、
 重力で瓶詰め。

 味わい:
 深い美しいルビー色。フレッシュで
 黒い果実の香り。豊満で厚みがあり、
 熟したタンニンを持っています。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04337

 フランス/ブルゴーニュ
 サントーバン・ルージュ1erCru
 デリエール・エドゥアールVV2014
 ユベール・ラミー

 こちらはサントーバンの1級デリエール・
 エドゥアールの赤ワインです。

 <以下インポーター資料です>

 面積:1ヘクタール 植密度:11,000本
 畑・土壌:
 標高320メートル。粘土質の深い土壌。
 東南東向きの粘土質土壌。
 斜度30% 樹齢:50から60年

 栽培:
 コルドン・ロワイヤ仕立て。より小さく
 凝縮した葡萄が得られます。この10年、
 化学肥料は一切使わず、土壌のための
 コンポストを与えています。収穫量は
 低いです。植密度は高く1.4メートル間隔。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 選果して100%除梗。発酵と浸漬を
 20日間。1日2回ピジャージュ、
 ルモンタージュ。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 清澄せず。18か月熟成後、
 重力で瓶詰め。

 味わい:
 深い美しいルビー色。フレッシュで
 黒い果実の香り。豊満で厚みがあり、
 熟したタンニンを持っています。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
5,660円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04338

 フランス/ブルゴーニュ
 サントネ・ルージュ1erCru
 クロ・デ・グラヴィエールVV2014
 ユベール・ラミー

 こちらは赤ワインのトップ・キュヴェです。
 サントネの1級ですが、クロ・デ・ザート
 を飲む限りこちらも期待大ですね!
 ラミーの造る赤ワインは
 本当に美味しいですよ!

 <以下インポーター資料です>

 面積:0.28ヘクタール
 植密度 :10,000本/ha
 樹齢:1968年に植樹
 畑・土壌:
 深い表土。標高275メートル、
 斜角30%、東向きの粘土石灰質土壌。
 樹齢:2000年と2006年に植樹した葡萄
 植密度:14,000本/ha

 2012年からリリースするラミーの
 赤ワイン最上キュヴェとなります。
 サントネで最も著名な1級畑であり、
 かつて1855年、ラヴァル博士の
 格付けではHors ligne et Tete de Cuvee、
 1920年のカミーユ・ロディエの格付け
 でもTete de Cuveeと最も高い評価を
 受ける畑です。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
6,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 100年を超える樹齢から造られる価値あるワイン!

 ★Le Petit Domaine de Gimios★
 ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

 南仏の自然派生産者”ジミオ”の入荷です。
 南仏の自然派ワインとしては少々高めに価格ですが、
 100年を超える樹齢から造られる価値あるワイン
 です。飲んで頂ければ納得して頂けると確信しています。
 是非、お試しくださいませ!!

 <以下インポーター資料より抜粋>

 1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。
 赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・
 プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が
 100年を超えている。フルーツ菜園農家だった経験を生かし、
 ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、
 醸造は自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加で(白は必要が
 あればごく少量)特別なワインをつくり上げている。
 
 ミレジム情報 当主アン・マリー・ラヴェイ
 2009 年と 2011 年は畑の水不足、そして一部オイディオム
 (うどん粉病)の影響で、平均収量が 5から10hl/ha、
 赤は10hl/ha 前後という厳しい収量の年だったが、
 ブドウの品質は、収量が落ちた分、凝縮したエキスがしっかりとあり、
 香り高く、ブドウのポテンシャルが十分反映されている!
 2010 年はジミオにとっての当たり年だった!例年に比べて
 収量がとれた上にブドウも病気の被害がなく水不足以外は
 全てがパーフエクトだった!2012 年は開花時期に花ぶるい、
 7 月の水不足、そして収穫前のオイディオムで選果を余儀なくされた。
 ブドウの果汁も少なく、結果的に赤は8hl/ha。白は 5hl/ha も
 収量が取れなかった。

 <以上インポーター資料より抜粋>


04122

 フランス/ラングドック
 VdTミュスカ・セック・デ・ルマニス2014ジミオ

 たっぷりとした旨みとミネラル、
 ボリューム感があってしっかりとした
 ボディとバランスの良さが素晴らしい!
 アフターも心地良く、ポテンシャルも高いです。
 
 <以下インポーター資料より抜粋>
 
 樹齢16から100年の
 ミュスカ・プティ・グレン100%

 土壌:石灰石・粘土質
 収穫日は8月28日。収量は7hL/ha!
 ワイン名のデ・ルマニスは畑の名前。
 2014年は黒痘病が蔓延した年で収量は
 80%減と非常に厳しかった。残糖分2.6 g/L。
 ノンフィルター、SO2無添加!

 リンゴのコンポート、黄桃、パイナップル、
 ミモザ、ヨーグルト、杏仁豆腐の香り。
 ワインは滑らかで清涼感の中に粘着性と
 ボリューム感があり、きれいに溶け込んだ
 緻密なミネラルの旨味が同調する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04123

 フランス/ラングドック
 VdTモワルー・ド・ミュスカ2015ジミオ

 ほんのりと甘みがあって、ボリュームの
 ある味わいです。厚みがあってバランス良く、
 ミネラルがしっかりと溶け込んでいる
 せいか、くどくならずに品良く纏まっています。
 素直に美味しいと感じて頂けるワインです。

 <以下インポーター資料より抜粋>

 樹齢100年以上の
 ミュスカ・プティ・グレン100%。
 土壌:石灰石・粘土質

 収穫日は8月23日。収量は黒痘病の被害
 により15 hL/haと30%減!今回はペティアン
 ナチュレルとして仕込んだが、現時点では
 まだ泡がほとんどできていない。
 残糖は20 g/L。ノンフィルター、
 SO2無添加!

 カリン、ドライアプリコット、アニス、ミュスク、
 蜜蝋、杏仁豆腐の香り。ワインはピュア
 かつほのかにクリスピーで、上品なネクター
 の甘味に洗練されたキメの細かいミネラル
 がきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09656

 フランス/ラングドック
 ル・プティ・ロゼ2015ジミオ

 ※軽い微溌泡有

 ロゼワインらしいサーモンピンクの
 鮮やかな色調。エキスに旨みがびっしりと
 詰まっていて、グレープフルーツのような
 ビターな苦味が心地良いです。
 このワインも本当に美味しいです。

 <以下インポーター資料より抜粋>

 樹齢17から155年の
 ミュスカ・プティ・グレン主体、アリカント、
 アラモン、グルナッシュ、カリニャン、
 テレ、リヴラン、ギュイサスなど

 土壌:砂岩混じりの灰色泥灰土石灰質・
 粘土質

 ミュスカ・セック2015年85%とルージュ・ド・
 コース2015年 15%のアッサンブラージュ!
 ノンフィルター、SO2無添加!

 フランボワーズ、アニス、ボンボン、
 メントール、クラッカー、シャンピニオンの
 香り。ワインは軽快にクリスピーで、ピュアな
 果実味に染み入るような旨味エキス、
 鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04125

 フランス/ラングドック
 VdTルージュ・フリュイ2015ジミオ

 ピュアでナチュラルな赤ワイン。
 果実が凝縮していて旨みも充実、
 とてもポテンシャルの高い1本です。
 2015年は非常に濃厚に仕上がって
 いてパワフルな味わいです。
 
 <以下インポーター資料より抜粋>

 樹齢100年以上のミュスカ・プティ・グレン、
 テレ、サンソー、カリニャン、グルナッシュ、
 アリカントなど

 土壌:小石混じりの石灰質・粘土質

 収穫日は9月15日。収量は9hL/ha!
 ルージュ・フリュイの畑は10%ほどミュスカ
 が混植されている!2015年は、すべての
 要素が凝縮した2005年以来の長熟が
 期待される当たり年!
 ノンフィルター、SO2無添加!

 ダークチェリー、バラの花弁、タイム、
 ジンジャー、お香の香り。ワインは上品かつ
 スパイシーで力強く濃厚な果実の凝縮味
 があり、洗練されたミネラルとキメの
 細かいタンニンが骨格を支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04124

 フランス/ラングドック
 VdTルージュ・ド・コース2015ジミオ

 こちら濃厚で複雑感のある仕上がりです。
 しなやかな果実味とぎっしりと詰まった
 ミネラル感が絶妙で、アフターも長く
 心地良いです。

 <以下インポーター資料より抜粋>

 樹齢155年アリカント、アラモン、グルナッシュ、
 カリニャン、テレ、リヴラン、ギュイサスなど

 収穫日は9月20日。収量は20hL/ha!
 2015年は病気がほとんどなかった
 当たり年!畑は樹齢が150年を優に
 超えていて、3割近くが希少性の高い
 土着品種!ルージュ・ド・コースの
 Causseはカルスト台地のことを指す!
 ノンフィルター、SO2無添加!

 ミュール、グリオット、甘草、シソの葉、
 オレンジピール、ガリーグの香り。
 ワインは艶やかかつしなやかでフィネス
 があり、洗練された鉱物的なミネラルを
 染み入るような果実味が優しく包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 CP抜群!ブルノが造るデイリーワインが入荷!

 ★LA BARONNE★
 ラ・バロンヌ

 ブルノ・デュシェンのネゴシアン・ワイン的な「シャトー・ラ・バロンヌ」
 のカリニャン・ブルーとグルナッシュ、そしてバロンヌのジャンが
 造るムールヴェードルが入荷してきました。
 定番的に扱っているワインですが、安定感があって
 コストパフォーマンス抜群の仕上がりになって
 います。是非お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 Bruno Ducheneと聞けばグルナッシュのスペシャリスト
 お蔭様で彼のワインはリリースと共に瞬時で無くなる、
 レアワインとなっておりますが、沢山の方の口に入りません。
 その彼の作るワインをもっと多くの方に飲んで貰いたい!
 又、彼の他の品種のスタイルを見てみたい!
 との思いで、2008年立ち上がったCh La Baronneとの
 コラボプロジェクト。

 Jean Ligneres氏は、南仏、Languedocに90haもの畑を持つ
 Ch La Baronneのオーナー。本職は医者で同じく医者である
 父も兄もワイン好き。今から50年以上前に父がワイナリーを
 購入したのです。そのワイナリーを2代目のJeanが引き継ぎ、
 本業よりもワイン作りが楽しくなり、美味しいワインをつくる為、
 2002年から全ての畑を100%無農薬にしました。
 そしてエコセールの正式な認定は2007年に取得しました。
 平均樹齢45年、1haの平均生産量は3000本と生産量少なく,
 拘った作りを行っております。その敷地の中には1892年に
 植樹した、ウルトラVVのカリニャン、フィロキセラすら寄せ
 付けなかった葡萄が存在しております。そのカリニャンを
 見た時に「こういう葡萄でワインを作ってみたい!」と
 思うのはとても自然な位に素晴らしい畑です。
 Jeanが守っている畑で作ったカリニャンを友人のBrunoに
 栽培・醸造責任者として、醸造してもらうこのプロジェクトも
 今年で4ヴィンテージ目に突入です。

 Brunoはグルナッシュに魔法にかけ、本当に美味しい
 果実香を秘めた、素晴らしいワインに変えます。それを
 前からカリニャンでも飲んでみたかったのです。カリニャンは
 品種として軽視されがちの量産品種です。1962年に
 フランスから独立したアルジェリアの消費ワインの
 穴埋めの為に沢山植えられ、そして消費が少なくなると
 軽視され始めました。200hl/haも取れると言う驚異的な
 品種です。しかし私個人の考え方では、どんな葡萄も
 収量を抑え、丁寧に醸造すれば、その葡萄の個性を
 出す事が出来る。ましてや樹齢の古い葡萄の味わいは
 格別です。そういう意味でもこの品種を是非Brunoに
 醸造して貰いたかったのです。彼は完全に期待を裏切り
 ませんでした。恐ろしい位にパーフェクトな出来栄えです。
 日常気軽に飲むカジュアルな赤ワイン。彼の醸造方法は
 ご存知カルボニックという葡萄本来の香を前面に出す、
 葡萄に優しい方法です。しかしこの方法は温度や葡萄の
 形状等々、色んな要因が必要で、カリニャンはカルボニック法
 で醸造するのが難しいと言われている品種の1つです。
 そして今回、JeanのグルナッシュグリをBrunoが醸造した
 キュヴェ、コストリソが2011年に引き続き12年ヴィンテージも
 入荷してまいりました。Brunoにとってグルナッシュグリは
 バニュルスの地にも植わっている品種です。
 ですから、醸造はお手のものです。でもこちらは粘土が多い
 粘土石灰土壌で、環境も違います。それでもBruno節が
 炸裂しています。ぜひ試されてください。

 栽培:ビオロジック 認証:ビューロー・ヴェリタス・エコセール
 新井順子レポートより引用

 以上インポーター資料より抜粋


00453

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・カリニャン・サンスフル・ブルー2013
 シャトー・ラ・バロンヌ

 こちらは再入荷となります。

 安定した種質を誇る人気のキュヴェです。
 2013年からSo2無添加のこのキュヴェ
 のみのリリースになります。パワフルな
 果実味と洗練されたピュアな味わいが
 魅力です。

 以下インポーター資料です。

 呼称:Vdf 面積:2ha 標高:40m
 畑の向き:南 土壌:粘土石灰
 品種:カリニャン100%
 平均樹齢:30年 収穫:手摘み
 収量:20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醸造:
 開放桶で醸し後、そのまま発酵
 古樽で9 ヶ月シュールリー熟成
 無濾過・無清澄
 SO2:無添加  トータル10mg
 アルコール度数12.5%
 特徴:
 青ラベルはブルノがSO2無添加で
 造り上げたキュヴェです。粘土石灰
 土壌のカリニャンを開放桶で醸し
 そのまま発酵後、古樽で9 ヶ月
 シュールリー熟成しました。
 赤紫の色調からバラやプラム、
 ローズマリーが香り、スワリングを
 するとミルクチョコのニュアンスも
 上がってきます。2012年に比べ
 アタックにボリュームがあり、
 ややワイルドな印象ながら
 アフターの程良い酸が骨格を整えます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

02045

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・グルナッシュ2015シャトー・ラ・バロンヌ

 ブルノらしいエレガントに仕上がった
 グルナッシュです。スミレ、黒系果実、
 スパイス、リキュールなど、とても複雑な香り。
 口当たりはソフトで柔らかな果実味と
 穏やかな酸がバランスよく纏まっています。
 タンニンもシルキーで心地良く完成度の
 高いワインです。コストパフォーマンスも
 良く、さすがブルノです!!

 以下インポーター資料より抜粋

 <栽培/認証>
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 面積・収量:
 <品種>
 グルナッシュ100%
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵:15hlのステンレスタンク
 22度で30日
 熟成:225Lの木樽で7ヶ月・
 シュールリー
 濾過・清澄:なし
 SO2:無添加

 <特徴>
 ブルノが醸造するキュヴェです。
 砂礫・粘土石灰土壌のグルナッシュを
 ステンレスタンクで発酵、木樽で7ヶ月
 シュールリー熟成、SO2無添加で
 仕上げました。やや深いガーネットの色調、
 プラムやミルクチョコ、コーヒーの香り、
 クリスピーな口当たりに中盤から
 凝縮感のある果実味、タンニンを感じます。
 まだ硬さはありますが、ブルノ醸造
 ならではの長熟のポテンシャルを感じます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

08219

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ムールヴェードル・ド・ジャン2013
 シャトー・ラ・バロンヌ

 黒系果実、スパイシーで深い香りが
 あります。非常に濃い味わいですが、
 重すぎず洗練されていて、非常に
 心地良く感じます。タンニンもシルキーで
 質が良く、バランスの良い味わいです。
 おすすめです。

 以下インポーター資料より抜粋

 <栽培/認証>
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:粘土
 面積・収量:
 <品種>
 ムールヴェードル100%
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵:木樽で30日
 熟成:225Lの木樽で10ヶ月
 濾過・清澄:なし
 SO2:無添加

 <特徴>
 粘土土壌で育つ極少収量の
 ムールヴェードルを15日間マセラシオン
 カルボニック後、木樽で30日間発酵、
 10ヶ月間熟成しSO2無添加で瓶詰め
 しました。深いガーネットの外観、
 イチゴやベリー系のアロマが拡がります。
 海苔のニュアンスやカシスの果実に
 綺麗な酸がアフターまで続きバランス良く
 整った味わいは飲み頃を迎えています。
 前VINより繊細でエレガントな造りと
 なっています。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 マラニョネスの赤と白の定番ワインが入荷!

 ★Bodega Maranones★
 ボディガ・マラニョネス

 スペインの自然派ワイン「ボディガ・マラニョネス」が入荷です。
 コストパフォーマンス抜群の定番ワイン、トレンタミル・
 マラヴェディエスと白のピカラナの2アイテムです。
 スペインと言うと濃い味わいの印象が強いですが、この
 マラニョネスは全く違います。酸があってミネラルがあり、
 そしてエレガントな纏まりが全てのワインに備わっています。
 綺麗ですし満足感のある自然派ワインです。
 是非、お試し下さいませ。


 <以下インポーター資料です。(コメント:新井順子さん)>

 自信を持ってご紹介させて頂く、スペインワイン。
 2012年のVini Japonでも来日しましたので彼(フェルナンド・
 ガルシア)に直接会った方も大勢いらっしゃると思います。
 Vini Japon 2008年に来日したオリヴィエ・リヴィエール
 に続くスペイン第二段です。
 
 オリヴィエがリオハのパイオニアなら、フェルナンドは1990年
 に認定されたDO/ Vinosde Madrid(ヴィノス・デ・マドリッド)の
 ナチュラルワインのパイオニアと言っても過言ではありません。
 マドリッドはご存知ヨーロッパで一番の高地にある首都。
 そのマドリッドから70kmの所で高度は600から800mにおよび、
 凍りつく冬と焼けつくような夏とを兼ね備えております。

 1978年マドリッド生まれ。お父様は図書士と全くワイン作りとは
 無縁の仕事をしております。しかし毎週家族でマドリッド周辺の
 田舎にピクニックに出かけるのが、ガルチア家の習慣で、
 フェルナンドは小さい頃から自然の中で遊ぶのが大好きで、
 田舎にいる方が大都会マドリッドよりも落ち着くようになったのです。
 それが影響してか、大学は農学部を選び、農業全般を研究しました。
 そして最終的に興味を持ったのがワイン。それもごく自然に足を
 入れていたのです。マドリッドにラ・ビーニャというパリにもお店が
 ある、有名な酒屋さんで勤め、スペインの色んな生産者の所で
 働き、その間色んな生産者を訪問しました。

 彼が個人的に好きなワインはスペインのワインより、フランスワイン。
 ロワールやブルゴーニュが大好きで、ワインに一番重要なのは
 酸味とミネラル、これをどうやってスペインワインに取り入れる
 のか???いつもそればかり考えておりました。結果彼が興味を
 覚えたのがバイオダイナミックです。スペインにはあまり情報が
 ありません。ですからフランスのサロンに出かけては自ら情報を
 探すのでした。

 そんな中、オリヴィエ・リヴィエールと出会います。若い彼らは
 いつも美味しいワイン作りについて討論し合い、一歩出遅れて
 いるスペインにも新風をと自らワインを作る事を決意。
 そんな彼に1つのチャンスが訪れました。弁護士の
 FernandCORNEJO氏との出会いです。彼は15haの畑を
 持っておりますが、それは自然が好きで、あまりワイン作りに
 興味があった訳ではありませんでした。彼は貴族の出身で
 沢山の資産を持っているのです。そんなコルネホ氏と
 同じ名前のフェルナンドは意気投合。もともとフェルナンドは
 農業学者というタイプでとてもインテリな理論もしっかりして
 いる常識派。生産者と紹介されなければワイン作りをしている
 感じには見えません。15haある畑は全てが古い樹齢で
 平均60年位です。どれも素晴らしい畑です。
 
 何故かというとこの地も例外なくフィロキセラに悩まされ、
 その後葡萄を植えかえ、その世代の畑なので全てが
 60から80年という古い畑が今も財産のように存在しているのです。
 白はアルビーリョ(ARBILLO)という土着の品種のみ。
 赤はグルナッシュが一番多く、カリニャン・テンプラ二―ニョ・シラー
 と植わっております。15ha畑があっても1haあたり1000から1500本
 しか葡萄が植わっていないので、生産量はとても少ないです。

 何故なら畑の周りはオリーブやブラックベリー・プラム等々
 色んな植物が植わっております。特に珍しいのが栗の木です。
 普通北スペインにしか生息しないのですが、ここは標高800mと
 高くその為栗が育つのです。年間雨量も600から800mmと
 ワインには理想的です。葡萄畑はいくつかに点在しており、
 1つ1つが個性的。特にグルナッシュが色んな畑にあって、
 砂地にシリカの畑や粘土石灰質等々、畑を見学するだけで
 2時間もかかりました。スペインは太陽が豊富で他の産地では
 太陽をいかに葡萄に取り入れるかが課題ですが、ここでは
 いかに太陽をあてないようにするかが重要になります。
 北向きの畑の方が良かったり、葡萄の枝を手で包んで
 太陽を葡萄に当てないような努力がなされます。

 そこの畑は標高1000m、大きな岩のような石が沢山合って、
 そこに葡萄が植わっているので自然と根が下に下に伸び、
 結果ミネラルが沢山取り入れられるのです。敷地の中に
 空き地があって、将来グルナッシュを植樹するそうです。
 何故この品種か?との問いに、テンプラニーニョだと
 ここでは渋みが強すぎて固いワインになってしまい、
 シラーもフローラルなのが生まれにくい、との事。
 スペインも広いのです。

 我々のイメージはどうしてもテンプラ二―ニョですが、そんな
 おおざっぱではないのです。彼のワインを飲んで下さい。
 全て主張があり、素晴らしいアロマとミネラルでまるで
 フランスワインです。こんなスペインワインも愛情があれば
 誕生するのです。

 これからどんどん素晴らしいワインを作って貰いたい、
 まさにスペインの将来を背負って立つ超期待の新人です。

 栽培方法:ビオディナミ 新井 順子

 以上インポーター資料


04340

 スペイン/マドリッド
 トレンタミル・マラヴェディエス2014ボディガ・マラニョネス

 赤系果実、スパイス、ハーブなど雰囲気の
 ある香り。綺麗な果実味があって、
 エレガントでエキスに詰まった旨みと
 酸とのバランスが見事です。セパージュ
 を考えると信じられない冷涼感のある
 スタイルです!!コストパフォーマンスも
 良く滅茶苦茶美味しいです!!


 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:ヴィノス・デ・マドリッド
 栽培/認証:ビオディナミ/  -
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 砂利
 標高・向き:650から800m・南西
 収量:.25hl/ha
 品種:
 ガルナッチャ90%、
 シラーとモレニーリョ10%
 (手摘み/ 30 から70年)

 <醸造>
 自生酵母、プヌマティックで圧搾後、
 16度で醸し古樽で20日間
 [16 から20度]発酵
 10日間[18度]マロラクティック発酵
 木樽とフードルで8 ヶ月
 [16 から18度]熟成
 SO2:
 アルコール発酵時:2mg/L
 瓶詰め時:20mg/L トータル:51mg/L
 アルコール度:14%

 <特徴>
 コストパフォーマンス抜群の定番トレンタミル、
 標高650m超の花崗岩と砂利土壌に植わる
 高樹齢のガルナッチャ主体に古樽で発酵、
 木樽とフードルで8 ヶ月熟成しました。
 ルビー色の外観からベリー系のアロマや
 シャルキュトリーのニュアンスを感じます。
 タンニンに下支えされた艶やかで軽やかな
 ボディ、甘やかな味わいへと変化する様を
 じっくりと向き合って楽しんで頂きたい仕上
 がりです。

 (インポーター:ディオニーJ)

(赤)750ml
2,060円
〈税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04341

 スペイン/マドリッド
 ピカラナ2014ボディガ・マラニョネス

 ミネラリーで旨みがあって、綺麗な酸が
 印象的な味わいです。バランスが
 抜群に良く、アフターにあるビターな
 ニュアンスが味わいを引き締めて
 くれています。価格もリーズナブルで
 コストパフォーマンスも抜群です。

 <以下インポーター資料です>

 品種:アルビーリョ100%
 面積:5.2ha
 標高:650から850m 向き:南西
 樹齢:30から70年
 土壌:花崗岩質に砂利質を含む
 収量:15から20hl/ha 収穫:手摘み
 醸造:
 プヌマティックで圧搾後14度にて
 12から20時間のかもし。14から16度で
 25日間、オーク樽とフードルにて
 アルコール発酵、16から18度の
 オークバレルにて300日の熟成。
 自生酵母のみ使用。

 SO2:アルコール発酵時2.5mg/l
 瓶詰時2.5r/l トータル:60.12mg/l
 天然アルコール度数:14.56%

 コメント:
 昨年行われたワインイベント『Vini Japon』
 で大変人気で即完売だったこのキュヴェ。
 スペインの太陽をしっかりあびた
 たっぷりの果実香がグラスから
 飛び出してきます。ボディと果実味が
 あまりにしっかりしてますのでそれを
 支える酸味とミネラルを見過ごしてしまい
 そうになるのですが、これがスペイン
 ワイン?というほどしっかりした酸味と
 ミネラルも構成されております。
 スペインの白ワインの常識を覆す1本です。

 (インポーター:ディオニーJ)


(白)750ml
2,320円
(税別
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 天才ニコラ・ルナールが入荷しました!!

 ★Nicolas Renard★
 ニコラ・ルナール

 天才ニコラ・ルナールのワインが3アイテム入荷してきました。
 今回は赤ワインが初めて(?)リリースされます。
 赤ワインのキュヴェ・レオと白のキュヴェ・ジェイを飲みましたが、
 美味しいですね!赤ワインは少し新鮮な気持ちになりましたが、
 やはりニコラ・ルナールっぽさを感じさせてくれました。
 キュヴェ・ジェイはあのルメール・フルニエの時代の
 ワインにリンクする仕上がりとなっています。
 限定での入荷となりますので、お早めにご検討下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 地域: Loire
 地区/村:アンボワーズ
 造り手: Nicolas Renard
 ニコラ・ルナール
 醸造・栽培責任者: Nicolas Renard
 ニコラ・ルナール

 創業年:2013年
 ドメーヌ解説:
 2011年がファーストヴィンテッジ。
 借りた畑で栽培を行い、自身のワインを
 造っています。同じエリアで3haの畑を
 別途購入。今後ルーサンヌを中心に
 樹根し、一部グルナッシュグリ
 (ペティヤンを造る予定)を植える予定
 だったが売却、現在はトゥーレーヌは
 Amboise(アンボワーズ)周辺で3haの
 畑をレンタルしワイン造りを行っている。

 畑面積:3ha
 主要品種:シュナン・ブラン、シャルドネ、
 ソーヴィニョン
 平均年間生産量:6000本

 以下「ラシーヌ便り」のリンクです。
 ニコラ・ルナールのワインがリリースされる
 までを細かく書いています。
 是非、ご覧下さいませ!

 ラシーヌ便り108号
 http://racines.co.jp/?p=2235

 ラシーヌ便り122号
 http://racines.co.jp/?p=7284

 合田 玲英のフィールド・ノートより、
 2016年3月寄稿
 http://racines.co.jp/?p=8645


04319

 フランス/ロワール
 VdFブラン・キュヴェ・ジェイ2014
 ニコラ・ルナール

 ※限定入荷の為、お一人様3本まで
 の販売とさせて頂きます。


 ミネラル、柑橘、ミツ、煮詰めたフルーツ、
 などの香りが複雑に香ります。味わいは
 ほんのりと甘みがあって旨みたっぷりの
 果実味、酸も綺麗で厚みもあって
 バランス抜群の仕上がりです。少し残糖を
 感じるせいでしょうが、あのルメール・
 フルニエで造っていた頃のワインと少し
 リンクする味わいになっています。
 単純に美味しくニコラ・ルナールのスタイル
 に造り上げた滅茶苦茶美味しいワイン
 です。是非、お試しください!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種: ソーヴィニョン・ブラン
 土壌:主に粘土
 樹齢:平均30年
 収穫:手摘み。小さなバケツで収穫。
 収量:20hl/ha
 熟成:樽に1年半。その後タンクへ
 澱引き:あり(ポンプ使用)
 亜硫酸添加:瓶詰め時2g
 残糖:12g
 名前の由来:ニコラの両親であるジャニン
 とジャッキーのイニシャルからとった。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04322

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・キュヴェ・レオ2014
 ニコラ・ルナール

 ※限定入荷の為、お一人様3本まで
 の販売とさせて頂きます。


 ニコラ・ルナールが造った赤ワインは
 初めて飲みましたが、やはりニコラ・
 ルナールのワインになっているような
 気がしました。
 
 綺麗で洗練された果実味と酸、ドライで
 バランスの取れた味わいです。後から
 じわりエキスにある旨みが染み渡ってきて、
 非常に心地よい飲み口です。
 野暮ったくなりがちなマルベックですが、
 ニコラが造るととても洗練されて綺麗な
 味わいになります。l


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:コ(マルベック)100%
 土壌:フリント、粘土
 樹齢:平均35年
 収穫:手摘み。小さなバケツで収穫。
 手で除梗
 収量:25hl/ha
 マセレーション:約2週間半
 熟成:樽にて2年
 澱引き:あり(ポンプ不使用)
 亜硫酸:瓶詰め前に1.5g
 名前の由来:娘であるリュディヴィーヌ
 (あだ名はルル)
 の息子(レオ)にちなんで。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04321

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 サン・ペレ2013ニコラ・ルナール

 ※限定入荷の為、お一人様3本まで
 の販売とさせて頂きます。


 2013年ヴィンテージは価格がかなり
 下がりました。ニコラがローヌにいた頃に
 造ったキュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種: マルサンヌ70%、ルーサンヌ30%
 土壌:花崗岩
 樹齢:平均40年
 標高:150m
 収穫:手摘み。小さなバケツで収穫
 収量:6hl/2ha (通常平均は20から
 25hl/ha)熟成:バリックに3年間
 亜硫酸添加:瓶詰め時に1g
 澱引きと瓶詰めはポンプを使わず
 重力を使い行う。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 繊細でナチュラル!クロ・デ・グリヨンが当店初入荷!

 ★Le ClOS des GRILLONS★
 ル・クロ・デ・グリヨン

 パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノーの
 造る希少なワインが8アイテム入荷して来ました。
 ジャン・ポール・ドメン(ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン)
 の下で働き始め、ラングロールらとも交流を持ち、ローヌの
 ワインながら繊細でナチュラルな味わいのワインを造っています。
 全てが限定での入荷の為、お早めにご検討下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 2010年6月 ローヌ地方タベル近郊に現地で注目の
 若手生産者を訪問。ル・クロ・デ・グリヨンのニコラ・
 ルノーは「9歳のとき、シャトーヌフ・デュ・パプで行われた
 試飲会が全ての始まりでした。」と語りかけました。
 大人が集い、ワインを囲んで社交するその輝かしい
 世界を子供ながらに体験し、知らぬ間にワインの魅力に
 誘惑されその虜になっていました。しかし彼の家族や親戚
 にはワイン関係者などいるはずもなく、この世界に憧れを
 持ったまま時は流れていきました。興味があった歴史と
 地理を学ぶのに集中し、教師の道を選びました。
 しかしローマ時代の歴史や地形測量など、自然とワインへと
 繋がっていくものばかり・・・大学の休みにカーブで働き、
 暇があれば醸造家を訪ね、自学でワインを学びアマチュア用
 の試飲コンクールに参加するなどワインを趣味として
 割り切っていたニコラですが、ある日、やはりワイン生産者
 になる夢を捨てきれずにいる自分に気付いてしまったのです。

 2005年ついに第一歩を踏み出したニコラ。教師を辞め、
 自分の知識、そしてコート・デュ・ローヌで友人になった
 生産者を頼りに、ワインの道へ進むことを決めました。
 2006年3月、最も尊敬するジャン・ポール・ドメン(ドメーヌ・
 ヴィルランベール・ジュリアン)の下で働き始め、ラングロール
 らとの交流を深めていきました。2007年、祖父から受け継いだ
 土地を売り、ロゼの銘醸地タヴェルから南西6キロに位置する
 ロシュフォール・デュ・ガールに4.5haの畑を購入しました。
 同年8月にはジャン・ポールの元を離れ自分のドメーヌを設立。
 小さな区画にいくつもの品種が混じる「コンプランテ(混植)」
 といわれる畑は10年近く放置され野生化していたため
 「そんな畑を買うなんて頭がおかしいんじゃないのか」と
 何度となく言われたといいます。ビオロジック栽培も昔ながらの
 地主さんたちには理解し難いようですが、「クレイジーだと
 思われても自分が正しいとおもうことはやり通す」とニコラは
 自分が選んだやり方を断固として変えず、 ビオロジック栽培
 を貫き通しています。

 彼の目的は醸造家になり、個人のカーブを持つこと。
 しかしニコラはカーブを持つ前にまず「醸造能力」そして
 「テロワールのポテンシャル」を確かめる必要があることを
 十分に理解していました。2007年9月、彼は自分の家の
 ガレージをカーブへと建て直し、20hlだけ醸造してみました。
 ローヌ地方のdur(固い、重い)なワインを好まないニコラの
 センスは繊細で、結果は思っていた以上に素晴らしい出来栄え。
 自分自身も大いに納得し、これを機にル・クロ・デ・グリヨンが
 本格的にスタートすることとなりました。

 多岐に渡る品種が渾然と鬩ぎ合う畑は43区画に分かれ、
 「品種によって熟すタイミングはもちろん違うけれど、
 ブドウの樹1本の中でも日の照りや風の抜け方が違う、
 まさにミクロクリマなんだ。だからブドウの個性ごとに
 収穫することができ自然とバランスが取れる」と言います。
 砂地が多い区画は馬で耕し、樹齢の高い区画は微生物の
 働きをかえって悪くしてしまう為あまり耕し過ぎないように
 するなど畑によってそれぞれの手当てを行っています。
 そのためブドウがとても良い状態で収穫され、その
 ポテンシャルの高さがワインの味わいに反映されているのです。
 良く選果した完熟したブドウは自生酵母のみで自然発酵、
 ステンレスタンクでシュールリー熟成後、無濾過、SO2を
 ごく少量添加し瓶詰されます。地質学を極めたニコラ
 ならではの畑と真摯に向き合う職人気質な姿が今でも
 目に焼きついています。是非ご賞味いただき体感して下さい。

 以上インポーター資料です。


03556

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・テール・ブランシュ2010
 ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:泥灰岩
 面積・収量:3ha・25hl/ha
 品種:
 グルナッシュノワール50%
 カリニャン50%
 (手摘み/平均60年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵/熟成:
 除梗なし
 コールド・マセラシオン15日間
 ステンレスタンク50%、木樽50%で
 シュールリー熟成/無濾過

 SO2:瓶詰め時:20mg/L
 トータル:32mg/L未満
アルコール度:14.5%

 <特徴>
 粘土質の土壌が夏になると白く変わる
 ことから「テール・ブランシュ」=白い土地
 と名付けられました。濃い紫色の外観
 からドライイチジクやカシス、アメリカン
 チェリーの香りを感じます。チョコレート
 のような濃いヴェールを纏った質感、
 旨味のある豊富なタンニンと熟成感、
 野生味や黒胡椒のスパイシーさを感じる
 複雑な味わいが、上品な酸と共に
 魅力的なアフターへと導いてくれます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03557

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFア・ロンブル・デュ・フィギエ2014
 ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰 泥土
 品種:
 グルナッシュ100%
 (手摘み/平均60年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵/熟成:
 ステンレスタンクで10日間マセラシオン
 カルボニック
 フードルで11 ヶ月熟成、
 無濾過・無清澄
 無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 タヴェルから南西6km、粘土石灰と
 泥土で育つグルナッシュをマセラシオン
 カルボニック後、フードルで熟成しました。
 透明なルビーの色調、アロマは甘い
 チェリーやザクロ、スミレの香りが
 拡がります。香ばしい梅やお出汁の
 ニュアンスのあるピュアな質感、
 心地よいほのかなタンニンと口角が
 引き締まる酸のバランスが良くアフター
 にはトレビスの苦味が顔を出し
 飲み易さを助長してくれます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03558

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・プリモ・サンソ2015
 ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰、丸い小石、
 砂を含む黄粘土
 面積・収量:2.03ha・28hl/ha
 品種:
 ムールヴェードル40%
 (手摘み/平均13年)、
 グルナッシュ30%(手摘み/平均20年)、
 サンソー30%(手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵/熟成:
 セメントタンクで10日間マセラシオン
 カルボニック
 ステンレスタンクで11ヵ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 3種のブドウをマセラシオンカルボニック
 後、ステンレスタンクで熟成しました。
 ガーネット色の外観からアメリカン
 チェリーや木苺のアロマ、時間とともに
 シナモンのスパイシーさも上がります。
 山ブドウの野性的凝縮感と華奢な
 酸が織りなす味わいは黒果実と
 赤果実を一緒に口に入れているよう
 です。青いタンニンがアクセントとなり
 柔和なテクスチャーと旨味に溢れた
 果実味が引き立ちます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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04170

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 レ・グリヨン・ブラン2015ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:砂質 石灰
 面積・収量:0.27ha・28hl/ha
 品種:
 グルナッシュブラン70% クレレット30%
 (手摘み/平均30年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵/熟成:
 グルナッシュは木樽で発酵・熟成
 (マロラクティック発酵は
 ステンレスタンクで発酵)
 クレレットはステンレスタンクで
 発酵・熟成
 シュールリー熟成
 無濾過

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:20mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 パリのワインショップで爆発的な人気を
 誇るニコラ・ルノーの希少な白ワインです。
 砂混じりの石灰土壌で育つグルナッシュ
 ブランを木樽発酵後ステンレスタンクに
 移しマロラクティック発酵、クレレットは
 ステンレスタンクで発酵熟成しました。
 淡いゴールドの色調にマスカットや
 ローズマリーが香り、ボリュームのある
 果実味に塩気とミネラルが重なり、
 美しい酸がアフターを演出してくれます。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04171

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 1901(ミルヌフソンアン)2014ル・クロ・デ・グリヨン

 1901年に植樹された古木から造られる
 レアな白ワインです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:丸い小石 泥灰土
 面積・収量:0.47ha・15hl/ha
 品種:
 ブルブラン100%
 (手摘み/平均113年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵/熟成:
 50%木樽、50%ステンレスタンクで発酵
 そのまま8ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 1901年に植えられたブルブランから
 名付けられた深みのある白ワインです。
 丸い小石が混じる泥灰岩土壌に
 混植されるブルブランを木樽と
 ステンレスタンクで発酵、そのまま
 シュールリー熟成しました。曇った
 やや濃いめのレモンイエローの外観
 から火打石を連想する硫黄的な
 還元香、その奥から甘い華やかな
 香りが上がります。まだ閉じた印象
 ですが凝縮感に心地よい酸味が
 溶け込んでいます。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04176

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 レ・グリヨン・ルージュ2015ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:泥灰土 黄灰土 赤粘土
 面積・収量:4.6ha・30hl/ha
 品種:
 グルナッシュノワール40%(手摘み/平均25年)
 サンソー20%(手摘み/平均45年)
 ムールヴェードル40%(手摘み/平均18年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵/熟成:
 一部をステンレスタンクで10日間
 マセラシオンカルボニックし発酵、
 セメントタンクで8 ヶ月熟成
 残りは6日間の醸し後、木樽で発酵、
 そのまま8 ヶ月熟成/無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:14mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 パリのワインショップで爆発的な人気を
 誇るニコラ・ルノーが、泥灰土壌で育った
 グルナッシュノワールを主体に仕込んだ
 定番の赤ワインです。一部をマセラシオン
 カルボニック後にセメントタンクで発酵、
 残りは6 日間の醸し後、木樽で発酵、
 そのまま8 ヶ月熟成しました。ルビーの
 外観からイチゴジャムや黒スグリの香り、
 奥から黒胡椒を感じます。蒲焼の甘辛い
 味わいとの相性が良いでしょう。

 (インポーター:ディオニー)


(赤)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04178

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 エスプリ・リーブル2015ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。
 
 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:丸い小石・砂質
 面積・収量:1.33ha・25hl/ha
 品種:
 サンソー100%(手摘み/平均35年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵/熟成:
 一部はセメントタンクで10日間
 マセラシオンカルボニック、
 そのまま熟成残りは醸し後
 ステンレスタンクで醗酵。
 無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 パリのワインショップで爆発的な人気を
 誇るニコラ・ルノーがサンソーで仕込む
 極少の赤ワインです。一部はマセラシオン
 カルボニック、残りは通常の醸しを行い
 ました。ルビーの外観からプルーンや
 イチジクの香り時が間と共に上がります。
 艶のある滑らかな口当たり、流れる
 ダイナミックな味わいは畑の風を思い
 起こし、目の詰まった繊細な果実と
 ミネラルからテロワールの質の良さが
 伺えます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04179

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 レ・ジャ2015ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:石灰
 面積・収量:0.48ha・25hl/ha
 品種:
 グルナッシュ100%(手摘み/平均90年)
 
 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵/熟成:
 ステンレスタンクでマセラシオン
 カルボニック14日間、
 引き続き約21日間発酵
 ステンレスタンク50%、木樽50%で
 6 から 7 ヶ月シュールリー熟成
 /無濾過
 
 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:11mg/L未満
 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 パリのワインショップで爆発的な人気を
 誇るニコラ・ルノーがグルナッシュを
 14日間マセラシオンカルボニック後、
 木樽とステンレスタンクで8 ヶ月熟成
 しました。しっとりとした粘性ある深い
 ルビーの外観、還元香の後から
 ヘーゼルナッツやドライフルーツ、
 時間と共にお花のブーケの香りが
 拡がります。豊満濃厚なエキスに
 溶け込むシルキーなタンニンが
 ポテンシャルの高さを物語っています。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 マルク・テンペのアリアンスが限定入荷!

 ★Domaine MARC TEMPE★
 ドメーヌ・マルク・テンペ

 人気のマルク・テンペのアリアンス2014年が入荷してきました。
 毎年限定で入荷するマルク・テンペで最も人気のキュヴェです。
 今回も数量限定でのご案内となります。
 早々に品切れとなりました際にはご容赦下さいませ。


 <以下、インポーター資料より抜粋>
 ドメーヌ・マルクテンペはアルザスの中心部、コルマールから7km
 ほど進んだ南西向きの村に有ります。標高は220メートル、
 粘土石灰土壌をベースに、ヴォ-ジュ山脈の花崗岩や黄色みを
 帯びた石灰の混じる多様なツェレンベルグの土壌は、さまざまな
 ブドウ品種に適合し、親しみやすい味わいをつくります。初夏、
 テンペ氏の畑の土からはなんともいえない深い土の香りが
 漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には
 直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう、彼の畑は
 ビオディナミ。93年からビオロジック(エコセール認証所有)、
 96年からビオディナミに本格的に取り組む彼は、化学肥料や
 農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も
 行ないません。「ブドウの樹が自分の力でうまく育っていくのを
 助ける以外は何もしない」そうです。みれば樹には太った
 エスカルゴ(かたつむり)も。化学肥料を使った近くの畑と比べて
 生き物の数は雲泥の差。
 「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ!」 太陽の光を一杯に
 浴び、糖度が充分にのったリースリングは、9月か10月に収穫。
 房、茎をつけたまま優しく5から6時間かけてプレスします。
 「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレス
 なんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込む
 テンペ氏のワインからは明るく前向きな温かさを感じます。

 2014年ヴィンテージについて
 2014年は涼しさと暑さを感じる年でした。
 ご存知の通り、スズキ(ショウジョウバエ)襲撃の恐怖に
 脅かされた年で、スズキの襲撃を避けるために収穫をいつもより
 少し早めに行いました。毎年、収穫の時期は異なるのですが、
 2014年は収穫を10月初旬に行いました。その結果、ワインに
 フレッシュさと綺麗な酸、リッチな果実が表現されています。
 2014年も「ゲヴュルツトラミネール・ツェレンベルグ」としては
 造らない予定ですが、 「アリアンス」のゲヴュルツの比率を
 前ヴィンテージに比べて減らしました。それはゲヴュルツと
 ピノグリをアッサンブラージュした、まったく「新しいキュヴェ」
 をリリースしようと思っているからです。
 そちらもお楽しみにお待ちください。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


04314

 フランス/アルザス
 アルザス・ブラン・アリアンス2014
 マルク・テンペ

 ※限定入荷に付きお一人様3本まで
 の販売とさせて頂きます。


 人気の限定キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 <栽培/認証>
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩/粘土石灰
 面積・収量:0.6ha・52hl/ha
 <品種>
 ピノブランとオーセロワ30%
 シルヴァネール25%
 ゲヴュルツ20% シャスラ10%
 ピノグリ10%
 リースリング5%(手摘み/平均40年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 除梗せずにゆっくり直接圧搾、
 フードル(大樽)で24時間発酵
 そのまま24ヶ月シュールリー熟成
 SO2:瓶詰め時少量
 <アルコール>
 12.5%
 <特徴>
 ビオディナミで育てた多種の地ブドウを
 アッサンブラージュする限定人気キュヴェ、
 アリアンスとは「協力」「結婚指輪」という意で
 ブドウが仲睦まじくという心を込めて
 命名しました。フードル(大樽)で24 ヶ月
 シュールリー熟成しました。少し黄緑を
 帯びたレモンイエローの色調から金柑、
 白桃、ライムの甘く芳しい香りが拡がり
 ます。ふくよかな果実に高めの酸が
 特徴でアルザスの白らしい印象です。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 熟成ワインの優等生!ポール・ミセの1999年!!

 ★Domaine Paul Misset★
 ドメーヌ・ポール・ミセ

 熟成ワインの優等生!ポール・ミセの1999年のシャンボール・
 ミュジニーが入荷して来ました。蔵出しでリリースしてくれる
 古酒には本当に定評があります。熟成感があって、
 まだ果実味も存在して、今まさに飲み頃のワインと言えます。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 ニュイ・サン・ジョルジュ村に所在するこのドメーヌは、
 シャンボール(5区画)、クロ・ド・ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ、
 ニュイ・サン・ジョルジュに合計約5ヘクタールを所有します。
 ドメーヌのオーナーは、「コンフレリー・デ・ヴィニュロン・デ・
 プレソワール」も主催する、ネゴシアン「パスカル」。
 これらのバックヴィンテージは、2000年までが当時の
 パスカルの社長ドニ・シェロンによって、2001年以降は、
 1995から1996年まで「ドニ・モルテ」の醸造長、1997から
 2000年まで「ジャンテ・パンジオ」の醸造長を務めた、
 レミー・ブリオッテによって醸造されたものです。
 「コンフレリー」もそうですが、パスカルは極めて誠実な
 メゾンで、同じヴィンテージの蔵出し価格は半永久的に
 変えません。ジェットコースターのようなユーロ・円の
 為替変動を経て、今、この価格でご案内できるはこびと
 なりました。ドニ・シェロンは、「ブルゴーニュワインは、
 熟成させてはじめて本当の美味しさが出てくる」を信条とする、
 クラシック・ブルゴーニュの巨匠。イギリスの名門インポーター
 やフランスの錚々たるカーヴィストが定番として扱う銘醸
 バックヴィンテージ、ぜひお見逃しなく。

 以上インポーター資料より抜粋


04302

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1999
 ポール・ミセ

 熟成感のある複雑な香り、味わいも
 こなれていながら、果実味も残っていて
 バランス抜群の味わいです。熟成酒として
 今が飲み頃のワインだと思います。
 15年以上経った熟成ワインが、この価格
 というのも嬉しいですね!
 是非、お試しください!
 最高の熟成ピノ・ノワールです。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
6,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 スペインの自然派メンダルが入荷!!

 ★Mendall★
 メンダル
 ★Laureano Serres★
 ラウレアノ・セレス

 スペインの自然派メンダルが入荷して来ました。
 インポーターさんが変更になり、このヴィンテージからラシーヌさん
 が扱うことになりました。非常に規模が小さな生産者ですが、
 アンフォラを使ってナチュラルなワインを造っています。
 今回年産300本のレア物を含め全部で4アイテム入荷しています。
 全てテイスティングしましたが、どのキュヴェもストレートに果実の
 美味しさを感じさせてくれるナチュラルな味わいでした。入荷数が
 僅かなキュヴェもありますので、お早めにご検討下さいませ。
 おすすめです!!


 以下インポーター資料です。

 Mendall メンダル
 オーナー: Laureano Serres ラウレアノ・セレス
 地域: Tarragona タラゴナ
 村: EL PINELL DE BRAI エル・ピネル・デ・ブライ
 醸造責任者: LAUREANO SERRES ラウレアノ・セレス
 栽培責任者: LAUREANO SERRES ラウレアノ・セレス
 ホームページ: WWW.SERRES.NET

 【ドメーヌについて】
 ドメーヌ創業年: 1999年
 ドメーヌ解説
 歴史:
 かつてCAVE COOPERATIVE DE PINEL(ピネル協同組合醸造所)
 の代表を務めていたので、そこの土地産ワインの味わいが本来
 どういうものなのかと躍起になって求めたし、なかには熟知して
 いるワインもある。協同組合醸造所から脱退してから、自力で
 ワインを造ることにした。
 造り手略歴:
 電子工学を学びおえて、コンピュータの仕事に就いたけれど、
 村では農家でつねにワインと縁があった。1999年から自宅で
 ワインを造りはじめ、2000年まではコンピュータの仕事をしながら
 ワイン造りに携わっていたが、年々コンピュータの比重が軽くなって
 いった。あげく2003年からヴァン・ナチュール造りに徹した。本当に
 素晴らしい経験をしたのが、2006年頃に催された“LA REMISE”
 (ラ・ルミーズ)というヴァン・ナチュールの「サロン」。そこで
 ティエリー・ピュズラなど、多くの人と友達になれた。
 哲学:
 自然(ナチュラル)なワインを造り、自然のままに生き、自然と
 共存共栄し、いまこの地に生きる。自然と人生がもたらすものを
 受け入れる。
 注:ドメーヌ名について
 Mendall名称の由来は、ラウレアノの母親が子供時代に
 住んでいた家(1950年代の建て替え前)の名前 (正式には
 Ca Mendall またはCasaMendall) です。そこで家屋が
 立て替えられた場所に現在ラウレアノが住み、醸造設備が
 置かれています。ラウレアノの住む地域では家に名前を
 つける伝統があり、苗字やミドルネームではありません。
 母親への敬意を表すため、Mendallをワインボトルのロゴに
 起用し始め、この名称は、ラウレアノ自身にとって家の名前に
 留まらず、代々受け継がれてきたものです。母方の家族
 から受け継がれ、時を経て現在ではワイナリー名になり、
 ワインに、そしてラウレアノ自身に受け継がれています。

 畑について
 栽培方法:耕そうと思いたったときに、大地が求めて
 いるものを察知する。
 その栽培方法の開始時期:ずっと。
 その栽培方法を適用している畑名:すべての畑で全力を尽くす。
 栽培方法の将来的な展望:さらなる向上。
 認証機関:認証は無いが、畑では自然な農法に努める。
 土壌:粘土と石灰の混じる石灰質土壌
 微気候:地中海性気候
 自社ブドウ畑面積:約5ha
 契約ブドウ畑面積:約1.5ha
 自社ブドウ畑の数:5
 自社栽培ブドウ品種:
 マカベオ、ガルナッチャティンタ・ビアンコ、
 カリニャン、カベルネ・ソーヴィニョン、テンプラニーリョ他
 ブドウ以外の自社農作物:オリーブオイル、アーモンド
 ブドウ畑以外の自社畑総面積:10ha
 主な仕立て方法:ゴブレ、コルドン・ロワイヤル式
 仕立ての支柱の素材:金属
 仕立ての添え木の素材:木、金属
 堆肥:購入する

 醸造について
 酵母のタイプ:なし
 圧搾方式:
 垂直式プレス、垂直式(Vaslin)プレス
 醗酵容器の素材と容量:
 5から10hlのステンレスタンクが12基、
 2から22hlのアンフォラが数基
 熟成容器の素材:アンフォラと、 ランシオ用にいくつかの古樽。
 セラー環境:
 村にある自宅地下のガレージの中。とても狭小ながら機能的。
 時期に応じて、小さなメカーノ(金属製のブロック玩具)のように、
 組み立てることが出来る。
 年間生産ボトル本数:10,000から15,000本

 以上インポーター資料より抜粋しました。

 (インポーター:ラシーヌ)

 

04315



 スペイン/タラゴナ
 アベウラドル・アンフォラ・ソレラ2015
 ラウレアノ・セレス(メンダル)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 年産300本のみのレアなキュヴェです。
 柔らかな口当たりでとても密度があり
 集中した味わい。アフターも心地よく
 長いです。アベウラドル・アンフォラ・
 ペティタよりも大きなアンフォラを
 使っています。

 以下インポーター資料です。

 畑名:アベウラドル
 土壌:石灰混りの石灰質土壌
 畑の標高:470メートル
 畑の向き:西向き
 栽培面積:0.9ha
 仕立て方法:ゴブレ式、
 コルドン・ロワイヤル式
 品種:マカベオ
 平均樹齢:46年
 植樹密度:2,500本/ha
 収量:35hl/ha

 醸造
 選果の場所:セラーで
 マセレーション:なし
 酵母の添加:なし
 醗酵容器:ステンレスタンク
 アルコール醗酵期間:10日間
 醗酵温度コントロール:なし
 熟成容器:アンフォラ
 熟成期間:6ヶ月
 濾過:なし
 清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加:なし
 総亜硫酸量:10mg/L未満
 当キュヴェの年間生産量:300本
 ワインまたは畑の名前の由来:
 ひと昔前にロバや動物たちが水を飲み
 に立ち寄った場所。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04316



 スペイン/タラゴナ
 アベウラドル・アンフォラ・ペティタ2015
 ラウレアノ・セレス(メンダル)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 味筋はアベウラドル・アンフォラ・ソレラ
 と似ていますが、飲み比べるとこちらの
 ほうが軽快感を感じました。
 より完成度が高くバランスが良い
 イメージです。こちらは小さなアンフォラを
 使用しています。

 以下インポーター資料です。

 畑名:アベウラドール
 土壌:石灰混りの石灰質土壌
 畑の標高:470メートル
 畑の向き:西向き
 栽培面積:0.9ha
 仕立て方法:ゴブレ式、
 コルドン・ロワイヤル式
 品種:マカベオ
 平均樹齢:46年
 植樹密度:2,500本/ha
 収量:35hl/ha

 醸造
 選果の場所:セラーで
 マセレーション:なし
 酵母の添加:なし
 醗酵容器:ステンレスタンク
 アルコール醗酵期間:10日間
 醗酵温度コントロール:なし
 熟成容器:アンフォラ
 熟成期間:6ヶ月
 濾過:なし
 清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加:なし
 総亜硫酸量:10mg/L未満
 当キュヴェの年間生産量:300本
 ワインまたは畑の名前の由来:
 ひと昔前にロバや動物たちが水を飲みに
 立ち寄った場所。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04317



 スペイン/タラゴナ
 コル・デル・ニーニョ2015
 ラウレアノ・セレス(メンダル)

 ドライフルーツのような甘みのある
 果実味、優しく包み込むような酸、
 ピュアでバランス良くストレートに
 美味しさを感じさせてくれます。
 余韻も心地よいです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ガルナッチャ・ティント100%。
 土壌:石灰質土壌
 畑の標高:300m
 畑の向き:南から南東向き
 栽培面積:1ha
 仕立て方法:コルドン・ロワイヤル式
 品種:ガルナッチャ・ティント
 平均樹齢:16年
 植樹密度:2,500本/ha
 収量:40hl/ha

 醸造
 選果の場所:セラーで
 マセレーション:あり
 マセレーション期間:8日間
 酵母の添加:なし
 醗酵容器:ステンレスタンク
 アルコール醗酵期間:15日間
 醗酵温度コントロール:なし
 熟成容器:アンフォラ
 熟成期間:1年間
 濾過:なし
 清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加:なし
 総亜硫酸量:10mg/L未満
 当キュヴェの年間生産量:2200本
 ワインまたは畑の名前の由来:
 コル・デル・ニーニョという同名の丘がある。
 また、別の説では、”コル・デ・ラ・フォン”
 とは水源の在り処を指す。あるいは、
 コル・デル・ニーニョという、内戦時に
 「エブロ川の戦い」にまつわる
 出来事に関係するか。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04318



 スペイン/タラゴナ
 ラ・バリカ・デ・ティエリー2015
 ラウレアノ・セレス(メンダル)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 こちらはドライでしっかりとした骨格を
 感じます。柔らかさもあり複雑で
 バランスの取れた味わいです。
 年産600本のレアなキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 畑名:コル・デル・ニーニョ
 土壌:石灰質土壌
 畑の標高:300m
 畑の向き:南から南東向き
 栽培面積:1ha
 仕立て方法:コルドン・ロワイヤル式
 品種:ガルナッチャ
 平均樹齢:約16年
 植樹密度:2,500本/ha
 収量:40hl/ha

 畑名:ロ・ブロア・デ・カリル
 土壌:砂質・石灰質土壌
 畑の標高:150m
 畑の向き:西向き
 栽培面積:0.8ha
 仕立て方法:コルドン・ロワイヤル式
 品種:テンプラニーリョ
 平均樹齢:14年
 植樹密度:2,500本/ha
 収量:25hl/ha

 醸造
 選果の場所:セラーで
 マセレーション:あり
 マセレーション期間:10日間
 酵母の添加:なし
 醗酵容器:ステンレスタンク
 アルコール醗酵期間:15日間
 醗酵温度コントロール:なし
 熟成容器:木樽
 熟成期間:1年間
 濾過:なし
 清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加:なし
 総亜硫酸量:7mg/L未満
 当キュヴェの年間生産量:600本
 ワインまたは畑の名前の由来:
 ティエリー・ピュズラが、
 ワイン造りに使うよう
 私にくれた樽に由来。

 (インポーター:ラシーヌ)


(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ミシェル・グロの2014年が入荷!

 ☆Domaine Michel Gros☆
  ドメーヌ・ミッシェル・グロ

 安定した品質で人気の「ミッシェル・グロ」の2014年ヴィンテージ
 が入荷して来ました。日本の市場ではいくつものインポーターが
 取り扱うフリードメーヌですので、決して珍しいワインでは
 有りません。しかし良い意味でのブルゴーニュの指標になっていて
 いつ飲んでも平均以上の仕上がりで満足感がある生産者
 でもあります!今回の入荷は全部で9アイテム、少量入荷の
 キュヴェもありますのでお早めにご検討下さいませ。


 以下インポイーター資料より抜粋

 1830年、グロ家はヴォーヌ・ロマネ村で開業する。
 今日では、6代目のミシェル・グロが、先祖たちの仕事を
 受け継いで発展させている。また、妹はDomaine AF Gros、
 弟は Domaine Gros Frere et Soeur、従妹は Domaine Anne Gros
 を経営し、彼らも同様、グロ家の家業を続けている。
 情熱家であり、同時に厳しさをも持ち合わせるミシェル・グロは、
 ワイン造りに不断の手間をかける。畑仕事から瓶詰めに
 至るまで、各段階の技術を修得している。慎ましい性格の
 彼は、ワインを通じて自分を表現する。寛大で、繊細で
 エレガントなワイン。その品質は常に一定している。
 ミシェル・グロと彼を支える従業員たちは、ワイン造りに
 おける情熱と要求の高さを、皆様にご紹介します。

 【2014年ヴィンテージについて】

 暑く乾いた気候に恵まれた春、ブドウ樹たちは例年よりも
 早く芽を吹き初め、3月末には快活に成長サイクルが
 始まりました。この良好なコンディションは6月末まで続き、
 早生の開花は6月第一週目に達成され、結実した小さな粒は
 日ごとに膨らみ、7月1日には房の原型が形成されるまでに
 至りました。その時の観測では、平均年と比べて2週間も
 早くブドウ樹の成長サイクルが進んでいました。7月、8月は
 それまでよりずっと涼しくなり、湿度も上がり、ブドウ樹の
 成長に歯止めがかかりました。それでも、8月末から9月に
 かけて、晴れた日が続いて暑い太陽の光が豊かに差し込み、
 ブドウの果実はこの恩恵に浴して十分に熟してくれました。

 私たちのドメーヌでは、9月15日に収穫を開始しました。
 10月1日にオート・コートで完了するまで、最高の
 コンディションで行うことができました。2014年の天候の
 推移は2011年にそっくりで、その自然の成り行きから、
 出来たワインに類似性が見受けられます。色が濃く、
 完熟した果実から得られたタンニンは初期の段階から
 ワインに溶け込み、酸がそれほど強くないため口の中に
 含んだときの印象が丸く、丹精なアロマが、テロワールの
 個性を際立たせています。総合的に見れば、バランスのとれた
 ヴィンテージということが言えるでしょう。若いうちから飲みやすく、
 それでいて10年くらい熟成できるポテンシャルを
 持ち合わせています。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


04183

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2014
 ミッシェル・グロ

 安定感抜群のグロのACブルゴーニュです。
 2014年もはずすことは無いでしょう!
 是非、お試し下さいませ!!

 リアルワインガイド55号
 88から89

 <以下インポーター資料です>

 ヴォーヌ・ロマネ村とニュイ・サン・
 ジョルジュ村にあって、二か所とも
 丘陵の麓で 国道74号より東に位置する
 二つの畑からできる。表土は粘土・
 沈泥質で下層土は更新世の
 砂や砂利からなる。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04184

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュ・ルージュ2014
 ミッシェル・グロ

 いつ飲んでもミッシェル・グロのワインは
 ブルゴーニュの基本、そしてスタンダード
 ですね!地味な存在でありながら、
 決してはずすことが無くて、間違いなく
 満足感が得られるそんな存在です。
 そしてこのワインも実に美味しいです。
 ミネラル、赤黒果実、大地香が漂う
 ように香ります。ドライで引き締まった
 果実味と酸がバランス良く、とても
 エレガントに纏まっています。こういう
 ピノ・ノワールを飲むと落ち着きますね!
 おすすめです。

 リアルワインガイド55号
 88から89+

 <以下インポーター資料です>

 畑はニュイ・サン・ジョルジュの町から東、
 7キロほど離れたミュザン川の谷間の
 奥に位置するアルスナンという
 小さな村にあります。南東向きの
 丘の上にあって、海抜360メートルから
 420メートルの高さです。表土も下層土も
 100メートル下にあるコート・ド・ボーヌの
 アロース・コルトンと全く同じです。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04185

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・
 フォンテーヌ・サン・マルタン・ブラン2014
 ミッシェル・グロ

 初めてリリースされるモノポールの
 オート・コートです。

 リアルワインガイド55号
 今飲んで  89    ポテンシャル  89+
 飲み頃予想  今から2033

 私の父ジャン・グロと、私自身が40年の
 月日をかけて造り上げた一つの区画、
 それがオート・コートのアルスナン村
 にあるフォンテーヌ・サン・マルタンです。
 コート・ド・ニュイに見られるような
 東南東向きの斜面、標高350から
 390メートルの間に、この7ヘクタールの
 ブドウ畑が段々状に連なっています。
 眼下に小谷とリュー=デュー・デ・シャン
 (Lieu-Dieu des Champs:
 神が宿る畑の意)

 シトー修道院を眺めることができ、
 シスターたちによって経営されていた
 この古い尼僧院は、約800年前に
 創設されたとされ、この丘にブドウ畑を
 所有していました。19世紀末の
 フィロキセラ禍によってブドウ畑が
 壊滅して以来、その畑の大部分は
 再び森で覆われていました。1976年に
 父ジャンが森の開拓に着手し、続いて
 私が畑の再建に取り掛かり、1981から
 1986年にかけて4ヘクタールの畑に
 ピノ・ノワールを植栽しました。

 87年から残りの3ヘクタールにシャルドネ
 を植え始め、2007年に購入した最後の
 1ヘクタールを2009年に植え替えたとき、
 この畑全域の再統合を果たし、植栽作業
 を完了しました。この畑に見られるのは、
 ジュラ紀オックスフォーディアン後期の
 石灰とマールが混ざった土壌です。
 同じ地層が5キロメートル南のコルトンの
 丘にも見られ、丘麓に位置するペルナン・
 ヴェルジュレス村の名に因んで一般に
 《ペルナンのマール》と呼ばれています。

 私はこれまでずっとオート・コートの
 ブドウを、区画ごとに分けて醸造し
 熟成させてきました。夫々の区画の
 ワインを瓶詰め直前まで観察し、
 最終的なブレンドを実行してきました。
 つまり、30年近くのヴィンテージに跨って、
 フォンテーヌ・サン・マルタンのワインの
 魅力とオリジナリティを把握しています。
 このような背景をもと、この区画の
 元来の姿を取り戻し、再現したいという
 意志に駆られ、長きに渡って畑の再建に
 取り組み、個性豊かな一つのキュヴェに
 造り上げることを達成しました。

 ドメーヌ・ミシェル・グロの新たなモノポール
 《キュヴェ・フォンテーヌ・サン・マルタン》
 は、2014年を初ヴィンテージとし、
 オート・コートから単独キュヴェとして
 新たに独立させます。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04186

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・
 フォンテーヌ・サン・マルタン・ルージュ2014
 ミッシェル・グロ

 初めてリリースされるモノポールの
 オート・コートです。

 リアルワインガイド55号
 88+から90

 以下インポーター資料より抜粋

 私の父ジャン・グロと、私自身が40年の
 月日をかけて造り上げた一つの区画、
 それがオート・コートのアルスナン村に
 あるフォンテーヌ・サン・マルタンです。
 コート・ド・ニュイに見られるような
 東南東向きの斜面、標高350から
 390メートルの間に、この7ヘクタールの
 ブドウ畑が段々状に連なっています。
 眼下に小谷とリュー=デュー・デ・シャン
 (Lieu-Dieu des Champs:
 神が宿る畑の意)

 シトー修道院を眺めることができ、
 シスターたちによって経営されていた
 この古い尼僧院は、約800年前に
 創設されたとされ、この丘にブドウ畑を
 所有していました。19世紀末の
 フィロキセラ禍によってブドウ畑が壊滅して
 以来、その畑の大部分は再び森で
 覆われていました。1976年に父ジャンが
 森の開拓に着手し、続いて私が畑の
 再建に取り掛かり、1981から1986年に
 かけて4ヘクタールの畑にピノ・ノワールを
 植栽しました。

 87年から残りの3ヘクタールにシャルドネ
 を植え始め、2007年に購入した最後の
 1ヘクタールを2009年に植え替えたとき、
 この畑全域の再統合を果たし、植栽作業
 を完了しました。この畑に見られるのは、
 ジュラ紀オックスフォーディアン後期の
 石灰とマールが混ざった土壌です。
 同じ地層が5キロメートル南のコルトンの
 丘にも見られ、丘麓に位置するペルナン・
 ヴェルジュレス村の名に因んで一般に
 《ペルナンのマール》と呼ばれています。

 私はこれまでずっとオート・コートの
 ブドウを、区画ごとに分けて醸造し
 熟成させてきました。夫々の区画の
 ワインを瓶詰め直前まで観察し、
 最終的なブレンドを実行してきました。
 つまり、30年近くのヴィンテージに跨って、
 フォンテーヌ・サン・マルタンのワインの
 魅力とオリジナリティを把握しています。
 このような背景をもと、この区画の
 元来の姿を取り戻し、再現したいという
 意志に駆られ、長きに渡って畑の再建に
 取り組み、個性豊かな一つのキュヴェに
 造り上げることを達成しました。

 ドメーヌ・ミシェル・グロの新たなモノポール
 《キュヴェ・フォンテーヌ・サン・マルタン》
 は、2014年を初ヴィンテージとし、
 オート・コートから単独キュヴェとして
 新たに独立させます。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04187

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2014ミッシェル・グロ

 リアルワインガイド55号
 90+から92+

 <以下インポーター資料です>

 このキュヴェ(ブレンド)はオー・レア、
 オ・ドシュ・ド・ラ・リヴィエール、そして
 ラ・コロンビエールという三つの畑から
 構成される。3ヵ所ともヴォーヌの
 村の中心に近い畑。

 オ・ドシュ・ド・ラ・リヴィエールとラ・
 コロンビエールは漸新世の石灰と
 粘土の礫岩の上にあって、オー・レア
 はバジョシアン紀(ジュラ紀の半ばごろ)
 の硬い石灰の上にある。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
8,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04188

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー2014
 ミッシェル・グロ

 リアルワインガイド55号
 91から93

 <以下インポーター資料です>

 もっとも広い(0.42ヘクタール)区画は
 レ・ザルジリエールの畑にある。
 「アルジリエール」とは 「粘土場」
 という意味であって、その名前通りに
 粘土質の土壌になっている。
 この畑はミュジニィ の北側の続きとなって、
 シャンボールの谷の入り口に位置する。

 あと四つの小さな区画がナゾアールと
 マラディエールとモンビという畑にある。
 四つとも谷の扇状 の沖積地の上に
 あって、下層土に石塊が多くて、
 水捌けがとても良い。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
8,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04189

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruオ・ブリュレ2014
 ミッシェル・グロ

 リアルワインガイド55号
 93から94

 <以下インポーター資料です>

 この区画は北側でグロ一家が
 所有しているリシュブールの区画と
 隣接している。「ブリュレ」とは「燃えた」
 という意味であるが、たぶん、この畑の
 水捌がとても良くて、夏、土が乾燥して
 植物が燃えたように枯れていたので
 そう名付けたのであろう。下層土は
 プレモの村の石切り場で取る石と
 同じような硬い石灰からなる。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
11,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04190

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruクロ・デ・レア2014
 ミッシェル・グロ

 フラッグシップのモノポールです。

 リアルワインガイド55号
 93から94

 <以下インポーター資料です>

 ミッシェル・グロのフラッグシップ、
 モノポールで所有する1級畑です。
 ミッシェル・グロがモノポールで所有
 しているこの畑はアルフォンス・グロが
 1860年に購入したもの。
 ラベルにある絵は購入した時から
 できている。先祖はその当時から
 ワインを瓶詰めにして売っていたのである。

 三角形の畑で、壁に囲まれて、
 東側で村の中心に隣接している。
 立派な門が壁の真中にある。
 北側の角の所に村役場の広場に
 面している古くて小さい家が残っている。
 地層はバジョシアン紀
 (ジュラ紀の半ばごろ)のオストレア・
 アクミナタの泥灰土からできている。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
13,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04082

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ・グラン・モーペルテュイ2014
 ミッシェル・グロ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りと
 させて頂きます。


 こちらはトップ・キュヴェです。

 リアルワインガイド55号
 94+から95+

 <以下インポーター資料です>

 この区画はクロ・ヴージョの上部にある
 グラン・モーペルチュイという畑に位置
 している。ジャン・グロが1967年に
 11歳の息子ミシェルの名前で購入した
 区画である。同じ畑にあって、現在アンヌ・
 グロが経営しているグロ家の区画と
 隣接している。

 1985年の寒波で凍ってしまったブドウの
 木を全部取り除き、1987年に接ぎ穂として
 115番のクローンを161-49番の台木に
 接ぎ木して植え替えたことによって
 ブドウが早く熟するようになった。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
18,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ガングランジェのサンスフル&シャンガラが入荷!

 ★Jean GINGLINGER et Fils ★
 ジャン・ガングランジェ・エ・フィス

 アルザスの自然派「ガングランジェ」が4アイテム入荷してきました。
 リーズナブルな1LワインのシャンガラとSO2無添加のキュヴェが
 3アイテム届いています。どのキュヴェも完成度が高く、
 ネガティブな部分は殆ど感じることの無い素晴らしい仕上がり
 となっています。入荷数僅かなキュヴェもありますので、
 お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です。>

 ●生産地
 アルザス地方のコルマール市から10kmほど南下したファッフェン
 ハイムにジャン・フランソワのワイナリー、「ドメーヌ・ガングランジェ」
 がある。ドメーヌの西側は傾斜の急な丘陵地が南北170kmに渡り
 連なり、東向きに面したアルザスワインの名醸地が帯のように連なる。
 その丘の中腹に彼のブドウ畑は集中する。気候は半大陸性気候で、
 西のボージュ山脈が海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、
 一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。春秋は朝夕の
 気温の寒暖差で付近を流れるライン川の支流からしばしば霧が
 運ばれる。

 ●歴史
 ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、
 物心ついた時から父の仕事を手伝っていたという。醸造の
 学校を卒業して1990年、老齢のため半引退となった父の
 後を継ぐ。引き継いだ当時はまだ農協にブドウを売って
 生計を立てていたが、1996年従兄弟のシュレールの影響で
 ビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。
 翌年の1997年は、マルセルダイス、ジェラール・シュレール、
 トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会に参加し、
 以降、畑の農法にビオディナミを取り入れることとなる。
 1999年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジュを
 起ち上げ、自らのワインを造り始める。同年、エコセールの
 認証、そして、2001年にデメテールの認証を取得し現在に至る。

 ●生産者
 現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが一人で
 管理している。(仕事が間に合わないときは時々季節労働者
 数人が手伝いに入る)彼の所有する品種は、ピノノワール、
 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、ピノブラン、
 ミュスカ、ピノオーセロワ、シルヴァネールである。畑の仕事に
 ビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての
 最高のバランスを常に追い求める。ビオディナミはもちろん
 畑だけでなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。
 アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母、
 酸化防止剤も最小限に抑えられた、いわば自然派タイプの
 ワインを造る。

 <以上インポーター資料より抜粋>


04290

 フランス/アルザス
 クレマン・ダルザス・
 ラ・クレム・デュ・ペティアン・ダルザス2013
 ガングランジェ(サンスフル)

 ※少量入荷の為、ご希望多数の場合は
 数量を調整させて頂く場合があります。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 ミネラル、柑橘、黄色い果実などとても
 爽やかに香ります。ドライで旨みがあって、
 程よい厚みとバランスの良さが特徴的
 です。単純に美味しいですね!
 デゴルジュマンをしていない為、
 濁りがあります。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢30年ピノオーセロワ80%、
 ビノブラン20%

 土壌:泥状石灰質

 収穫日は9月27日、28日。収量は
 60 hL/ha。2011年からクレマン・
 ナチュレルに挑戦したが、満足の
 納得の行く泡が出きず、再びティラージュ
 にビオの酵母とショ糖を使用し、泡を
 造っている!ノンドザージュ、
 デゴルジュマン無しのエクストラブリュット!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グレープフルーツ、レモン、アーモンド
 の花、ヨーグルトの香り。ワインは
 タイトかつミネラリーで鋭くキレの
 ある酸と洗練された旨味エキスを
 シャープな泡立ちが引き締める!
 余韻に心地よい苦みが残る!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03026

 フランス/アルザス
 アルザス・シャンガラ2015ガングランジェ(1L)

 ミネラル、柑橘、洋ナシ、白い花など
 爽やかな香り。いつものシャンガラらしい
 軽やかで旨みたっぷりの仕上がりです。
 バランスも良く、ガブガブと飲めてしまう
 単純に美味しいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋
 
 平均樹齢42年のピノブラン20%、その他の
 全ての白ブドウ品種のプレス80%

 土壌:赤石混じりの石灰質

 収穫日は9月6日から10月6日。収量は
 50 hL/ha平均。キュヴェ名の「シャンガラ」
 はアルザス語でジャンのことを示し、
 各品種のプレスの最後ジュースを
 アッサンブラージュして造っている!
 (2015年はピノブラン主体)SO2は
 瓶詰め後に20mg/L。
 軽くフィルター有り。

 洋ナシ、みかん、ジンジャー、白いバラ、
 アーモンドの香り。ワインはフレッシュ&
 フルーティーで伸びのある線の細い酸が
 あり、ピュアなエキスとほのかに苦みの
 あるミネラルがきれいに同調する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)1000ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04295

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・グリ2014ガングランジェ(サンスフル)

 ※少量入荷の為、ご希望多数の場合は
 数量を調整させて頂く場合があります。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 ミネラル、花梨、柑橘、ミツなどこちらも
 爽やかな香り。柔らかくピュアな口当たり、
 とろっとして旨みたっぷりのバランス抜群
 の味わいです。サンスフルで仕上げて
 いますが、ネガティブな要素はまるで無く、
 滅茶苦茶美味しいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢30年のピノグリ100%

 土壌:砂混じりの石灰質

 収穫日は9月19日。収量は35hL/ha。
 残糖0.7 g/Lの完全辛口!2014年から
 完全にサンスフルのワインスタイルに移行!
 SO2無添加!軽くフィルター有り。

 カリン、熟れたオレンジ、レーズン、
 レモン水、ハチミツ、杏仁豆腐、フュメ香、
 焼き立てのパンの香り。ワインはピュア
 かつ透明感のある滑らかなエキスの
 旨味があり、塩辛く洗練されたミネラルが
 骨格を支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,570円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04296

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール2015ガングランジェ(サンスフル)

 ※少量の入荷になります為、ご希望
 多数の場合は数量を調整させて頂く
 場合があります。


 ミネラル、赤黒果実、ピノ特有の
 官能的な香りがあります。柔らかく
 ピュアな果実味、ドライでバランスの
 取れた味わいです。サンスフルですが
 安定感があって完成度の高い
 仕上がりだと思います。
 是非、お試し下さいませ!
 
 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢50から72年のピノ・ノワール100%

 土壌:
 グレ・ローズ(ピンクの小石)混じりの
 石灰質・粘土質

 収穫日は9月11日。2015年はピノノワール
 の当たり年で収量は50hL/ha!2015年
 から完全にサンスフルのワインスタイル
 に移行!SO2無添加!軽くフィルター有り。

 ダークチェリー、スミレ、プラリネ、
 シャンピニオンの香り。ワインは
 エレガントかつミネラリーで染み入る
 ような果実の旨味があり、アフターにある
 キメの細かいタンニンの収斂味が
 味わいを引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ピエール・フリックのピノ・ブランが入荷です。

 ★PIERRE FRICK★
 ピエール・フリック

 定番のピエール・フリックのピノ・ブランが入荷して来ました。
 店頭では扱っていたんですが、リストから漏れてしまったようです。
 安定した美味しさが人気の秘密です!
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 「ピエール・フリック」は、アルザス地方のコルマールの南、
 ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、1981年から
 ビオディナミを始め、アルザスにおける有機農法の先駆者。
 自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを
 信念とし、その味わいはピュアで純粋に品種の個性を
 楽しむことができます。ステンレス・タンクで発酵後、
 アルザスの伝統的なフードルで熟成させ、亜硫酸の使用は
 微量です。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、
 ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、25のキュヴェが造られますが、
 すべてのワインが品種とテロワールの個性にあふれています。

 インポーター資料より抜粋


02912

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ブラン2015ピエール・フリック

 ヴィンテージが更新しました。
 安定した美味しさが人気の秘密です!

 <以下2008年のコメントです。>

 ソフトな口当たりとピュアな果実味、
 そしてしっかりした綺麗な酸があり、
 バランスも完璧な仕上がりです。
 ゲヴェルツやリースリングのような、
 個性的で注目を集める品種では
 ないですが、その無難な仕上がりが
 逆に実に親しみ易く、何の料理にも
 合わせ易いのかも知れません。
 複雑味とボディの厚みはそれほど
 ありませんが、間違いなくこの価格を
 超える味わいをお楽しみ頂けると
 思います。強くおすすめ!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,330円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のバブリーが再入荷!

 ★NanaVins★
 ナナ・ヴァン

 ブリソーのネゴス物ナナ・ヴァンの美味しい泡物が2アイテム
 入荷してきました。リーズナブルで美味しいバブリーと
 熟成感があって落ち着きのある旨さが素晴らしいペップスです。
 どちらもおすすめです!


 以下インポーター資料より抜粋

 クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを
 始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を
 掛け持ちながら1999年までワインづくりを続ける。その後、
 ヴヴレーのワイナリーを引き払い、2002年再びジャニエールに
 ドメーヌ・ブリゾーを立ち上げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、
 その後を妻のナタリーが引き継ぐ。2014年からネゴスのナナ・ヴァン
 の醸造所をラングドックに設け、ロワールと行き来しながらワイン
 づくりを行っている。


03739

 フランス/ラングドック
 VdFバブリー・ペティアン・ナチュレル2013
 ナナ・ヴァン

 ※ガス圧が非常に高いため、開栓時は
 良く冷やし、吹きこぼれに十分ご注意
 くださいませ。


 リーズナブルで爽快感の溢れるロゼ・
 ペティアンです。キリット冷やしてがぶがぶ
 飲みたいご機嫌な泡物です。
 ビターな苦味が心地よいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢62年のサンソー100%
 土壌:
 丸い小石(ガレルレ)混じりの粘土質・
 石灰質

 収穫日は8月27日。収量は35 hL/ha。
 残糖2 g/Lのエクストラブリュット!
 買いブドウはエミール・レディアから!
 ワイン名はリッチな泡(バブル)を
 イメージして。SO2無添加、
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、ルバーブ、ボタン、
 イチゴヨーグルト、若いアーモンド、
 白粉の香り。泡立ちはスマートで
 透明感のあるまろやかな旨味エキスが
 あり、心地よい苦みと鉱物的なミネラル
 が骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04134

 フランス/ラングドック
 VdFブラン・ソーナット2015
 ナナ・ヴァン

 ピュアで旨みが綺麗に溶け込んでいて
 バランスの良いワインに仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢50のテレブラン100%

 収穫日は9月1日。収量は40 hL/ha。
 残糖は0 g!買いブドウはエミール・
 レディアから!ワイン名は、ナタリーが
 まさに好きなワイン!ナタリーらしい
 ワインという意味を込めてNathalieの
 略名Nath!と名付けた!SO2は
 瓶詰め前に20 mg/L添加。
 軽くフィルター有。

 黄リンゴ、白桃、アカシア、アーモンド、
 フュメ香、潮の香り。ワインはフレッシュ&
 フルーティ―で、塩気のある凝縮した
 旨味エキスとほのかに苦みの伴った
 ミネラルが口の中でじわっと広がる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,030円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 クリスチャン・ヴニエの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Christian Venier★
 クリスチャン・ヴニエ

 ヴォルテックスさんよりクリスチャン・ヴニエの最新ヴィンテージが
 入荷してきました。白3、赤2の5アイテムです。
 ナチュラルで安定感があってバランス良くピュアな味わいが魅力の
 ワインです。極少量入荷のワインもございますので、お早めに
 ご検討下さいませ。入荷数の関係でテイスティングできていません。
 輸入元ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さいませ。
 おすすめです。


 <以下インポーター資料です>

 クリスチャン・ヴニエは、若い頃から自然派ワインに興味を
 抱いており、1995年に従兄弟のティエリー・ピュズラと一緒に
 農業学校に入学しました。農薬の害などについて農民や
 周辺住民が知らなかった時代に、ルネ・モスやジュー・ピトン達
 とも一緒に、当時としては革新的な有機栽培を学びました。
 クリスチャン家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いて
 いる農家ですが、スタート時には、父親の畑の葡萄が醸造に
 適していなかったので、畑を借りましたが、現在は葡萄の植え替え
 も終えてトータル8haの畑を所有。7つの品種を栽培しています。

 インポーター資料より抜粋


04279

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ルージュ・クロ・デ・カルトリー2015
 クリスチャン・ヴニエ

 ガメイ、ピノ・ノワール

 以下インポーター資料より抜粋

 鮮やかなやや濃い赤色。熟したザクロ
 や苺などガメイをイメージするような
 若々しいニュアンスが前に出ている
 印象ですが、奥にはピノ・ノワール由来
 のフランボワーズなど甘酸っぱい赤い
 果実の風味や酸、エレガントさが感じ
 られます。果実の香りの中にカカオや
 煙などやや香ばしい香りが感じられ、
 2015年のわりに、若々しさと熟成感の
 両方を感じ取れるような雰囲気を
 持っています。香りの要素は味わいと
 比例し完熟果実を想わせる甘みや
 果実味、余韻にはカカオのような香ばしい
 風味が落ち着いた印象へと導いてくれます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04280

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ルージュ・ピエール・オー・シアン2015
 クリスチャン・ヴニエ

 ピノ・ノワール100%

 以下インポーター資料より抜粋

 仄かにオレンジがかった淡い赤色。
 チェリーコンポートやドライ苺、熟した
 赤い小さな果実の香りで、香りだけでも
 柔らかさや穏やかさを感じます。
 完熟した葡萄だったことを想像させる
 ような果実感とそれに似た甘みが広がり、
 充分に果実感を楽しんだあとに締りの
 ある酸と繊細なタンニンを感じます。
 そのため口当たりは軽やかながら、
 ほどよく骨格のある印象へ感じさせ、
 気軽にエレガントなピノ・ノワールを
 楽しんで頂ける仕上がりとなっています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04281

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ブラン・オー・ド・マドン2015
 クリスチャン・ヴニエ

 ムニュ・ピノ、ソーヴィニョン・ブラン

 以下インポーター資料より抜粋

 中程度の黄色。洋梨や黄桃、リンゴ
 などの甘く熟した果実の香りが芳醇で、
 それと相通ずる甘みと果実味が
 感じられます。2015年は暑い年だった
 こともあり、例年に比べボディもしっかり
 とし健全に熟した葡萄だったことが
 伺えます。仄かに広がる甘さが
 口当たり良く感じさせ、それを引き立てる
 僅かな苦みとしっかりとした酸があり、
 ボリューム感を整えてくれています。
 鼻腔には僅かにハーブを想わせる
 爽やかな香りが抜けていきます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04282

 フランス/ロワール
 VdFブラン・レ・ペリエール2015クリスチャン・ヴニエ

 ムニュ・ピノ100%

 以下インポーター資料より抜粋

 中程度の黄色。柑橘系や洋梨や
 桃などの果実が淡く薫り、ヨーグルト
 のような乳酸的な香りが感じられます。
 リンゴの蜜や蜂蜜などの風味も混ざり
 合い、味わいも香りのニュアンスに
 近いフルーツ入りのヨーグルトを
 想わせます。今回ご案内の3アイテム中
 では一番シャープな酸でやや揮発的な
 印象を受けるかもしれませんが、
 そのお陰で豊かな果実味や蜜の
 ような風味をほどよく感じさせ優しい
 飲み心地となっています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04284

 フランス/ロワール
 VdFブラン・プラント・オー・ルー2014クリスチャン・ヴニエ

 シャルドネ100%

 以下インポーター資料より抜粋

 ややとろみがある淡い黄色で僅かに
 濁りが見られます。控えめではありますが
 パイナップルやみかんなどの果実の香り
 が淡く薫ります。口当たりは軽いタッチ
 ですが、舌先に飴のような甘さを残し、
 酵母のような旨味が広がります。
 味わいはやや膨よかで華やかさの
 ある日本酒のような雰囲気を持つ
 スタイルです。オードマドンに比べ
 しっかりとした酸があり、乳酸的な
 円さや厚みのバランスを整え滑らかで
 飲み心地となり、余韻には熟した
 リンゴのような果実味と香りが続きます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 サン・フェレオーロのドリアーニ2001年が入荷!

 ★San Fereolo★
 サン・フェレオーロ

 ドルチェットに魅せられたニコレッタ・ボッカ造り上げる
 ドリアーニの熟成酒が入荷してきました。2004年に続き
 今回は2001年ヴィンテージです。2004年も素晴らしかったですが
 2001年は更に凄いですね!もうエレガンスの極みです!
 ドルチェットとは思えない味わいでびっくりするクオリティを
 感じて頂けると思います。是非お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、
 彼女をおいて他にいるだろうか?」そう言っても決して過
 言ではない、ドルチェットを最大表現する造り手。

 ピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、
 モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。
 70年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて
 限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と
 柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、
 果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強い
 エキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて
 造り上げる。彼女の120%の表現ともいえるドリアーニ、
 サンフェレオーロにおいては、リリースまでに6から7年もの歳月を
 費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持った
 ドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの
 繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりと
 ワインを支えるに十分なバランス。これほどの質感をもった
 ドルチェットは、他に出会ったことがありません!

 以上インポーター資料です。


04180

 イタリア/ピエモンテ
 ドリアーニ2001サン・フェレオーロ

 2004年も素晴らしいと思いましたが、
 2001年は更に凄いです。より複雑で
 余計なものが全て削ぎ落とされていて、
 エレガンスの極みのようなものを感じます。
 液体は完全に球体、タンニンもシルキーで
 ワインに溶け込んでいます。アフターも実に
 綺麗で長いです。究極のドルチェットの完熟
 ワインを是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 樹齢50から70年のドルチェット
 セレクション・マッサール、
 ピエディ・フランコ(自根)
 の区画を含む。
 樹上にて限界まで熟した果実のみを
 収穫。除梗したのち、開放式大樽にて
 3週間前後、果皮とともに発酵を促す。
 圧搾後大樽にて約2年間の熟成。
 ボトル詰めを行い、瓶内にて約5年の
 熟成期間をとったのちにリリース。
 長い時間を費やし生まれるドルチェット
 の本質を表現したワインです。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
4,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 今度のニコレッロは2002年です。

 ★Casa Vinicola Nicolello★
 カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ

 当店ではお馴染みのニコレッロの熟成古酒が入荷して
 来ました。今度は2002年ヴィンテージとなります。
 やや難しいと言われているヴィンテージですが、熟成した
 ネッビオーロの良さを堪能できます。価格は思いっきり
 デイリープライスですので、是非お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 「ニコレッロ」社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの
 伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵に
 ワイナリーが設立されました。とても勤勉で生真面目、
 先祖代々ブドウ農家だったニコレッロ社のオーナー、
 カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、
 ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に
 心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新
 と設備投資を続けています。

 また、「熟成されてこそ、ネッビオーロは真の実力を発揮する」
 という信念をもとに、 タンニンの強い品種だからこそ大樽で
 ゆっくり熟成させるという伝統的製法にこだわってきました。

 ワインは飲み頃になるまで出荷はされず、飲み頃が
 過ぎたものについては販売を行わないと強い信念を
 もっています。そんなニコレッロのワインには、常に強烈な
 情熱が感じられ、栓を開けた瞬間にその味・香り・ニュアンス
 の虜になってしまいます。このランゲ&ロエロ丘陵の
 小さな奇跡と知性が詰まっていると言っても過言ではない、
 素晴らしいバローロとバルバレスコをお楽しみ下さい。
 以上インポータ資料より「抜粋


04255

 イタリア/ピエモンテ
 ランゲ・ネッビオーロ2002ニコレッロ

 2002年のピエモンテはやや難しいと言われ
 ているヴィンテージです。それでもこの
 ワインはしっかりと良い熟成をしていて
 十分美味しく楽しめます。赤黒果実、
 スパイス、腐葉土、獣などとても複雑で
 雰囲気のある香り。1999年と比べると
 やや線が細いですが、バランスも良く、
 良く熟したネッビオーロの良さを感じさせて
 くれます。是非、お試しください!!

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
1,630円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 シルヴァン・パタイユの2014は凄いです!!

 ★Sylvain Pataille★
 シルヴァン・パタイユ

 お問合せも多々頂いておりました2014年のシルヴァン・パタイユが
 入荷してきました。全部で11アイテム入荷しています。ラシーヌさん
 への入荷がかなり減ってしまった為、限定での入荷となります。
 全てはテイスティングできていませんが、飲んだキュヴェに限っては
 本当に素晴らしいの一言です。マルサネというアペラシオンの
 イメージを大きく超えたポテンシャル、造り手のシルヴァン・パタイユ
 らしさが前面出ていて、また一つステージが上がったように思いました。
 先日発売されたリアルルワインガイド56号でもかなりの評価が
 付いています。マルサネの域を超えた偉大なワインと言って
 良い良いでしょう!
 是非、お試し下さいませ!!

 <以下、インポーター資料より抜粋しました。>

 コート・ドールの北端、ディジョンの南わずか数kmに位置する
 マルサネ。とかく、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュの高質なものと
 比べられて、骨格や厚みが乏しく、評価されることが稀な地域。
 しかしながら、この地でも世代交代のさなかに、素晴らしい
 造り手が登場しました。まさに、「呉下の亜蒙にあらず」
 (三国志演義)で、旧容を一新しての登場です。温暖化に伴い
 コート・ドール北端のこの地は、好ましい環境に変化している
 こともあり、一昔前のイメージをがらりと変えてしまうような、
 マルサネのご案内です。

 シルヴァン・パタイユ(33歳)は、シュノーヴ村に数代続く
 ブドウ栽培の家に生まれました。小さな頃から祖父の
 そばに張りつき、畑で遊び、セラーで樽をころがすのが
 何より好きで、自然にワイン造りの道に入りました。しかし、
 自ら醸造・ビン詰をしたのは、シルヴァンの代になって初めて
 のことです。1997年から醸造コンサルタントを始め、1999年に
 1haに満たない大変古い畑(マルサネ・ルージュ・ラ・モンターニュ)
 を祖父から引き継ぎ、2001年にドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
 を興しました。醸造コンサルタントとしての才能は評価が高く、
 現在15ものドメーヌで、コンサルティングを行っていますが、
 自身のドメーヌの栽培面積は15haあります。ほとんどの畑は、
 賃借契約ですが、コンサルタントの仕事のおかげで、
 人脈に恵まれ、樹齢の高い恵まれた畑を契約しています。

 2008年からは一部ビオディナミで栽培を始め、野生酵母で
 発酵、清澄をせず、軽く濾過をしてビン詰をします。
 味わいの奥に温かさとエネルギーを感じさせ、ミネラルが
 しっかりと味わいを支え、緯度の高さからくる涼やかさが
 あります。派手で濃縮された技巧的なピノ・ノワール酒とは
 程遠くて、バランスがよく、美しい果実味を備えた繊細な
 味わいが身上です。亜硫酸の使用量も大変低いため、
 一口味わっただけで、自然派の考えで造られた完成度の
 高いワインであることがわかります。とりわけ、樹齢の高い
 最上のプロットから生まれる《ランセストラル》は、
 シルヴァンの腕の素晴らしさを感じとることができます。
 全梗で、2年に及ぶ醸造で造られ、マルサネよりはるかに
 格上のワインと、ブルゴーニュの専門家の間でもっぱらの
 評判です。良いコンディションを保ち、持ち味を存分に
 発揮できるように、注意深く扱えば、きっとブルゴーニュの
 新たな味わいが目の前に現れ、驚きに満ちた喜びを
 感じることができること、間違いありません。

 私は、このワインの到着を、毎日心待ちにしていました。
 通関が切れ次第、スタッフ一同で味わうことを楽しみに
 しています。だって、本当はピノ・ノワール酒が大好きなのに、
 なかなか、心に響く味わいに出会えなかったのですから。
 <合田泰子>

 幼い頃からトラクターに乗ったり、セラーの中でバリックを
 転がして運ぶことを夢に描き続けてきたシルヴァン・パタイユ
 は、その夢を現実とするためにボーヌの専門学校で醸造を
 専攻した後、ボルドーの学校で醸造を学びます。
 卒業してからの4年間を醸造コンサルタントとして複数の
 (有名な)ブルゴーニュのドメーヌで務めます。

 1999年にわずか1ヘクタールの小さな畑ですが古樹の
 植わった畑を購入し独立します。2001年に正式にドメーヌ・
 シルヴァン・パタイユを設立。ゆっくりと着実にドメーヌを
 つくり上げ、現在15ヘクタールを所有しています。

 栽培:シルヴァンはドメーヌを立ち上げた当初から、
 手作業で草刈りなどの耕作をおこない、それは環境への
 配慮のみならず土壌により健康的な栄養バランスをもたらす
 と信じてきました。2007年から有機栽培を実践し
 2008年から試験的にビオディナミ栽培に取り組んでいます。

 醸造:若く知的なシルヴァンは細部にまでとても敏感で丁寧であり、
 各キュヴェはそれぞれのキュヴェごとに分けて取扱い、
 非常に注意深くヴィンテッジ・コンディションを考察します。
 したがって、彼にとって一般論でワイン醸造をすることは不可能です。
 彼は、全房を発酵させて樽(バレル)や大樽(フーダー)で熟成させて
 赤ワインとなる、自然酵母の存在をを強く主張しています。
 真のテロワールを表現するため、熱心に醸造を勉強し、
 多様なドメーヌのメソッドや醸造哲学を調べ、実験や試作を柔軟に
 行うなど、努力を少しも怠りません。
 
 以上インポーター資料より抜粋

 以下リアルワインガイド56号から抜粋させて頂きました。

 シルヴァン・パタイユ曰く
 「赤は複雑味がありクラシックでとてもピノ・ノワールらしい年、
 白羽キラキラとした輝きのある味わい。畑作業は難しかったが
 醸造は楽だった。そしてバランスの良い果汁がとれたから
 全房発酵を多めに取り入れることがができた。鋭さには
 欠けるものの、決して軽くなく豊かで、分析数値には表れない
 バランスの良さがある。気品があり、各畑の個性をしっかりと
 見ることができるワインとなった。とにかく自分としてはとても
 気に行っているヴィンテージ」

 以上
 リアルワインガイド56号から抜粋させて頂きました。


04261

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2014
 シルヴァン・パタイユ

 基本中の基本、ノーマルの
 ACブルゴーニュです。
 シャピトールに隠れてしまって
 いますが、このACブルゴーニュも
 当然美味しいです。シルヴァン・
 パタイユを感じるには最適の
 キュヴェです。

 リアルワインガイド56号
 今飲んで87+  ポテンシャル88
 飲み頃予想  今から2030

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 シルヴァンが初めて手掛けた
 赤ワインであるブルゴーニュ・
 ピノ・ノワールは1.07haのBien sur
 (畑名)からなり、マルサネ村に
 位置します。この葡萄樹は50年前
 (1956年)に植栽された、もっとも
 マルサネを表現したワインができます。
 このキュヴェを、彼は必ず毎年
 除梗しフレッシュでフルーティーな
 早飲みのワインに仕上げます。
 樽熟成は約一年間で、ビン詰の
 2から3か月前に各バレルをタンクに
 まとめてブレンドします。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04258

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ2014シルヴァン・パタイユ

 マルサネのスタンダードワインです。
 毎年必ずテイスティングしていますが、
 2014年も素晴らしいですね!ミネラルが
 豊富で中域の構成が実に豊かで、
 美しく美味しいピノ・ノワールに仕上がって
 います。バランスも良くアフターも
 心地良いです。

 リアルワインガイド56号
 今飲んで  90  ポテンシャル  90+
 飲み頃予想  今から2036

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04262

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ・オン・クレモンジュ2014
 シルヴァン・パタイユ

 リアルワインガイド56号
 今飲んで  90+  ポテンシャル  91+
 飲み頃予想  今から2040

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 品種:ピノ・ノワール
 土壌:
 Clemengeotsは、クーシェ村
 Au Champ Salomonの小さな区画。
 標高は282から315mで、平均すると
 296m。下方の傾斜は2%と軽く、
 上方でも8%と比較的ゆるやか。
 畑は南東向き。気候は暖かく、土壌の
 赤粘土が、ワインに肥沃で、緊張感が
 ありながらきちんと果実味のある味わい、
 骨格、濃度をもたらしている。
 植樹年:1985年
 栽培:オーガニック
 醸造:
 野生酵母でタンク醗酵、やさしく抽出を
 行う。プレス後、大樽に移して熟成
 (新樽15%)。樽内でマロラティック醗酵を
 経て、ビン詰めまでに18ヶ月間熟成。
 亜硫酸は、ビン詰めの際に非常に
 僅かに添加するのみ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
5,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04263

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ・レ・グラス・テット2014
 シルヴァン・パタイユ

 希少な上級キュヴェです。
 美しく透明感のある味わいです。

 リアルワインガイド56号
 今飲んで  90+  ポテンシャル  91+
 飲み頃予想  2017から2040

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 品種:ピノ・ノワール
 土壌:
 斜面の頂上、マルサネ村の西、
 標高285から329mに位置する、傾斜は
 下方は2%と軽く、上方は11%と急な
 東向きの畑。傾斜の頂上の方は、
 ウミユリやウーライトを含んだ石の多い
 石灰質土壌。降りていくと、コンブラシアン、
 粘土質を含んだ土壌になる。
 栽培:オーガニック
 醸造:
 2013年、部分的に除梗。野生酵母で
 タンク醗酵、やさしく抽出を行う。プレス後、
 大樽に移して熟成(新樽15%)。樽内で
 マロラティック醗酵を経て、ビン詰め
 までに18ヶ月間熟成。亜硫酸は、
 ビン詰めの際に非常に僅かに添加
 するのみ

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,170円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04264

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ・レ・ロンジュロワ2014
 シルヴァン・パタイユ

 ノマールのマルサネとは比較にならない
 深く複雑な香り。ミネラル、赤黒系果実、
 スパイス、などすい込めれて行くようです。
 非常に力強い果実味と繊細な酸、強さと
 弱さが重なりあうように見事なバランスを
 保っています。重厚なボディとシルキーな
 タンニン、アフターも長く綺麗です。到底
 マルサネとは思えないポテンシャルを
 感じます。ジュヴレ・シャンベルタンと
 ヴォーヌ。ロマネを足したようなイメージを
 持ちました。是非、お試し下さいませ!!

 リアルワインガイド56号
 今飲んで  91  ポテンシャル  92
 飲み頃予想  2018から2043

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 Les LongeroiesはChenoveと
 Marsannay-La-Coteの間の丘に位置し、
 標高は270mから357mです。
 この丘の始まりは
 傾斜ゼロですが、頂上は11%となり、
 南南東に面しています。根底ははっきりと
 違う3つの地質断面層からできています。
 一番上層部の西側は、premeaux石灰岩で
 浅瀬を生成する、石のゴロゴロした
 土壌です。中心部分は泥灰土から成り、
 泥板岩で重々しい土壌です。最下層の
 東側は砂利とOuche川の沈積物からなる、
 とても水はけの良いこの土地は
 葡萄にとって理想的をいえます。
 このキュヴェは通常約80%が全房で
 発酵させます。セラーで約18か月熟成
 させた後にビン詰めをおこないますが、
 最後の2から3ヵ月はタンクでブレンド
 させます。畑面積:0.83ha、丘の中腹、
 軽い傾斜品種:ピノ・ノワール(樹齢55年)、
 収獲量:25hl/ha醸造:全房、野生酵母
 熟成:40%新樽、18ヶ月間熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,170円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04267

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・ル・シャピトール2014
 シルヴァン・パタイユ

 ACブルゴーニュですが非常に凝縮感が
 あってポテンシャルの高さが光ります。
 ACブルゴーニュとはまるで別物の
 グランクリュ並の品質です。
 複雑でエレガント、ミネラルがたっぷりと
 あって凄みすら感じる仕上がりです。
 2014年もRWGの徳丸さんの評価も
 凄いことになっています。

 リアルワインガイド56号
 今飲んで  91+  ポテンシャル  92+
 飲み頃予想  2020から2045

 <以下、インポーター資料より抜粋しました。>

 県:シュノーヴ
 シェノーヴの西、Le Chapitreの畑は
 丘の中腹(269m)から頂上(339m)に
 かけて畑は斜面を覆っています。
 始めはなだらかですが(2%)、頂上では
 急勾配(18%)となり、南南東を向いて
 います。この区画の東の、一番低く
 平らな部分は泥灰土ですが、もっと
 西にある頂上部分は石灰岩の小石から
 なります。ここは二万年前の氷河期に
 石灰岩の崖が細分化されてできた
 小石で形成され、水はけもよく葡萄樹の
 育成に適した土壌となります。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04260

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ・ランセストラル2014
 シルヴァン・パタイユ

 シルヴァン・パタイユの偉大なる
 フラッグシップです。価格もマルサネとは
 思えませんが、飲んで納得のポテンシャル
 の高さです。RWGの徳丸さん曰く「村名の
 皮をかぶったグランクリュだ!」
 是非、お試し下さいませ!

 リアルワインガイド56号
 今飲んで  92  ポテンシャル  94
 飲み頃予想  2020から2050

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 マルサネのなかでも3つのClos du Roy,
 Clemengeot,Les Ouzeloyという一流の
 場所にある、樹齢65歳から80歳という
 古木から選りすぐられたブドウが
 使われています。この、非常に神経を
 集中させて造られたワインはビン詰まで
 通常はまるまる2年間セラーで寝かせ
 られます。ヴィンテッジの状態によっては、
 シルヴァンはほとんど全房または
 100%全房で発酵させます。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
13,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04257

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ブラン2014シルヴァン・パタイユ

 石灰系ミネラル、柑橘、ナッツなどとても
 複雑でリッチな香りです。透明感があって
 ナチュラルな果実味と伸びやかな酸が
 あって、バランス良く纏まりのある味わい
 です。シルヴァン・パタイユらしさ全開で
 滅茶苦茶美味しいマルサネ・ブランです。
 RWGで90点は納得の評価です!

 リアルワインガイド56号
 今飲んで  90  ポテンシャル  90+
 飲み頃予想  今から2033

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 これはただのマルサネ・ブランではなく、
 完熟時にピンクになる非常に珍しい品種
 “シャルドネ・ロゼ”からなるマルサネ・
 ヴィラージュ・ブランです。
 このキュヴェには口蓋に残る素晴らしい
 エレガンス、ユニークなアロマの輪郭が
 伺えます。0.17haの畑からワインが
 造られます。優しく圧搾された後
 ブドウ果汁はしばらく静置させられ、
 バレルに移して(1/3は新オーク樽)
 アルコール発酵・マロラクティク発酵を
 おこないます。熟成は18ヵ月ほど続き、
 ビン詰前に別けられていた全ての
 バレルをタンクにまとめて最終ブレンド
 をおこないます。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04268

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン・ル・シャピトール2014
 シルヴァン・パタイユ

 いつも高評価のシャピトールです。
 アペラシオンはACブルゴーニュでも
 次元の違うポテンシャルを誇ります。

 リアルワインガイド56号
 今飲んで  91  ポテンシャル  91+
 飲み頃予想  今から2036

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 県:Chenove シュノーヴ
 シェノーヴの西、Le Chapitreの畑は
 丘の中腹(269m)から頂上(339m)
 にかけて畑は斜面を覆っています。
 始めはなだらかですが(2%)、頂上では
 急勾配(18%)となり、南南東を向いて
 います。この区画の東の、一番低く
 平らな部分は泥灰土ですが、もっと
 西にある頂上部分は石灰岩の小石
 からなります。ここは二万年前の
 氷河期に石灰岩の崖が細分化されて
 できた小石で形成され、水はけもよく
 葡萄樹の育成に適した土壌となります。
 優しく圧搾された後ブドウ果汁はしばらく
 安定させ、バレルに移し
 (1/3は新オーク樽)アルコール発酵・
 マロラクティク発酵がおこなわれます。
 熟成は12から18か月、ビン詰前に
 別けられていた全てのバレルをタンクに
 まとめて最終ブレンドをおこないます。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,470円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04265

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ブラン・ラ・シャルム・オ・プレトル2014
 シルヴァン・パタイユ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 トップ・キュヴェ、マルサネ・アンセストラル
 の白版とシルヴァン・パタイユが位置付
 けしているワイン。RWGの徳丸さん曰く
 「ボーヌのグラン・クリュを飲んでいるよう」
 とのことです。少量入荷になります。

 リアルワインガイド56号
 今飲んで  93  ポテンシャル  93+
 飲み頃予想  今から2043

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
8,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04259

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ロゼ・フルール・ド・ピノ2014
 シルヴァン・パタイユ

 古木から造られる極上のロゼワインです。
 ロゼというと軽視されがちですが、かなり
 美味しいロゼワインのようです。極上の
 ピノ・ノワールを偉大な白ワインを
 造るように醸造された素晴らしいロゼです。

 リアルワインガイド56号
 今飲んで  90+  ポテンシャル  91
 飲み頃予想  今から2033

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 シルヴァンの他のキュヴェとは全く
 似つかないキュヴェです。注意深い選果、
 とてもユニークな醸造テクニックと、熟成を
 長くすることで、さらに個性的であり
 伝統的なマルサネロゼとなっています。
 選果はLa Charme Auz Pretresのピノ・
 ノワール、En Blungeyのピノ・グリと、
 Chamforeysのピノ・ノワールを含む樹齢
 60から70歳の古木から。40から50%の
 ブドウはすぐにプレスされ、残りは短期間
 のマセレーションを行ってからのプレスに
 なります。通常2年間熟成させますが、
 最初の1年間はバレルで(1/3は新オーク
 のバレル、1/3は1年物、1/3は2年物の
 バレル)2年目はタンクでの熟成です。
 その結果、カラメルの香りを思わせつつ
 心地よい塩気を感じるたぐいまれない
 唯一無二のマルサネ・ロゼとなります。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
6,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 パーフェクトな仕上がり!2015年のテュエ・ブッフ!!

 ★le Clos du Tue-Boeuf★
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 お馴染みクロ・デ・テュエ・ブッフの2015年ヴィンテージ
 が入荷してきました。貴重なグラヴォット、カイエールを
 含む7アイテムとなります。2015年のテュエ・ブッフは
 どのキュヴェも本当に素晴らしいです。バランス良く
 綺麗な仕上がりで、全てにおいて完成度が高いです。
 改めてテュエ・ブッフの素晴らしさ、ピュズラ兄弟の
 偉大さを感じました。是非、お試し下さいませ!


 葡萄は全てビオロジックで栽培され、天然酵母での発酵、
 ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
 とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、
 自然に忠実に造られます。

 ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも決して
 重すぎず、ナチュラルでチャーミング。それでいてしっかりと
 個性的で旨みある味わいです。飲めば飲むほどクセになる 
 そんなワインです。

 【畑について】
 栽培:ビオロジック
 認証機関:カリテ・フランス(2007年)
 土壌:粘土石灰質、シレックス、珪土質

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵: 白:小樽 赤:木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラで
 それぞれ1から2ヶ月
 熟成:古樽(225L、400L、600L)、木製タンク、琺瑯タンク、
 アンフォラ
 マセレーション: 白:なし 赤:有(10から15日間)

 ※清澄も濾過もしない為、どのワインも大量に細かい澱が
 ありますが、ワインとして全く問題はありません。
 しかし、ワインに異物があるのは許せない!という方には
 オススメできません。


04269

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ルージュ・ルイヨン2015
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ピノ・ノワールとガメイのブレンド。
 グラヴォットとカイエールの影に
 隠れてしまってますが、テュエ・ブッフを
 代表するワインのひとつです。
 柔らかな口当たりでピュアで滑らかな
 果実味、バランス良く綺麗なまとまりを
 感じます。2015年はめちゃ旨いです!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04270

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ルージュ・ラ・ゲルリー2015
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 コー(マルベック)65%、ガメイ35%の
 ブレンドワイン。マルベックの強さと
 ガメイの繊細さが光るワインです。
 2015年はとても纏まりがあって
 バランス良く完成度の高い
 仕上がりです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04272

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ルージュ・ラ・ビュットゥ2015
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 樹齢60年のガメイ、SO2無添加の
 赤ワインです。2015年は口当たりは
 ふくよかでピュアな果実味が印象的です。
 サンスフルで造られるせいか、
 引っ掛かりが無く、スムースな喉越しで、
 旨みがあって美味しい仕上がりです。
 おすすめ!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04273

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ピノー・ド・ラ・ロワール2015
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 初めてリリースされるシュナン・ブラン
 100%のキュヴェです。抜栓直後は
 かなりガスを感じます。ミネラル、洋ナシ、
 ナッツなど清清しい香りが印象的です。
 ドライで旨みのある味わい、柔らかな
 口当たりと綺麗な酸が絶妙のバランスで
 纏まっています。安定感もありピュズラ
 らしいピュアなワインに仕上がって
 います。単純明快においしいです!
 是非、お試しください!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04274

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ピノ・ドニス2015
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ピノ・ドニス100%
 以前はネゴシアン「ピュズラ・ボノーム」
 でリリースしていたキュヴェになります。
 今回初めてテュエ・ブッフとしてリリース
 されます。オリヴィエ・ボノームのピノ・
 ドニス(テニエール・ルージュ)と飲み
 比べも面白そうですね!
 是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04277

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ルージュ・ラ・カイエール2015
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ※少量入荷に付きお一人様2本までの
 販売とさせて頂きます。

 ※また、グラヴォット以外のテュエ・ブッフの
 他のキュヴェを必ず同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方
 より、ご注文を確定させて頂きます。
 (こちらのみの取りあえずのご注文は
 確定いたしませんので、ご了承下さいませ)


 グラヴォットと同じくピノ・ノワール100%で
 造られる「テュエ・ブッフ」の看板ワイン。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04278

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ルージュ・ラ・グラヴォット2015
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、カイエール以外のテュエ・ブッフの
 他のキュヴェを必ず同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方
 より、ご注文を確定させて頂きます。
 こちらのみの取りあえずのご注文は
 確定いたしませんので、ご了承下さいませ)


 樹齢30年以上ピノ・ノワールから造られる
 「クロ・デ・テュエ・ブッフ」秘蔵のワインです。
 畑は岩盤状の斜面にあり、非常に少ない
 収量の為、なかなか単独で瓶詰めする
 ほどの量を確保出来ないようです。
 少量入荷です。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 シュデュイローの1998年がリーズナブル・プライス!

 ★Chateau Suduiraut★
 シャトー・シュデュイロー

 ソーテルヌの1級格付け、シュデュイローの1998年ヴィンテージが
 リーズナブルな価格で入荷して来ました。来年20歳の方の
 バースデイヴィンテージです。リッチで甘美な極上の
 デザート・ワインをご堪能下さいませ!!


02345

 フランス/ボルドー
 シャトー・シュデュイロー1998

 WA 88-91点

 セミヨン90%、ソーヴィニョン・ブラン10%

 畑の北側がディケムに隣接しているという、
 立地条件の良さでもその名を知られている
 「シャトー・スデュイロー」。本シャトーの
 オーナーは、「カントナック・ブラウン」や
 「ピション・バロン」等の メドック有名
 シャトーも所有するアクサ・ミレジム社。
 豊富な資金を後ろ盾にして、数々の
 ワインの質をブラッシュアップ
 させてきた一大企業です。

 こちらのスデュイローもその類に漏れず、
 パーカー氏をして「最良の場合には、
 ブラインド・テイスティングでディケムと
 間違うほどのリッチで甘美なワインを
 つくり出すことができる」と言わしめる
 ほどのポテンシャルを秘めたシャトーです。

 熟成10年を超え、そのふくよかな
 キャラクターがどのような表情を
 見せてくれるのか…今こそ試してみたい
 逸品です。

 (インポーター:ジャパンインポートシステム)

(白)極甘口750ml
5,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 定番のパナロスの代替ワインです。

 ★BODEGAS OLIVARES★
 ボデガス・オリヴァーレス

 長年定番として扱っていましたオリヴァーレスのパナロス
 ですが、インポーターのラシーヌさんが取り扱いを中止して
 しまった為、今後はこちらのキュヴェを定番として扱います。
 味筋はほぼ同じで、価格帯も殆ど変わりませんので、
 是非とも引き続きよろしくお願いします。

 以下インポーター資料です。

 【ドメーヌについて】
 現在のオーナーの祖父である、パスクアル・オリバーレス・
 フェルナンデスが1930年にフミーリャの地で少量のワインを
 造り始めたのが、ボデガス・オリバーレスの始まりである。
 続く2代目の時に、スペイン全土に販路を広げ、現3代目に
 なってからはワイナリーの設備も新しくなり、1996年には
 国外への輸出を始めた。3代目の造り手、パスクアル・
 オリバーレス・グアルディオラは、幼少の時から、ワイナリーの
 中で祖父や父親の手伝いをしてきており、醸造学を修めている。

 オリバーレス一家の思いは、『フミーリャの荒々しくも美しい
 自然への愛によって、テロワールを体現したワイン造りへと
 突き動かされた祖父、その彼の思いは、この地に古くからある、
 モナストレルという品種を真の方法で体現したワインを造る
 という、私たちにとっての目的であり続ける』
 と言う哲学に表れている。

 【畑について】
 栽培:
 祖父の代よりフミーリャの地で代々行われて来た方法で栽培
 (化学肥料や殺虫剤など人工的なものの不使用、灌漑を行わない、
 剪定から収穫まで全ての仕事を手作業)
 土壌:
 石灰岩を多く含む砂質土。海抜825メートルの高地にあるフミージャ
 でもっとも冷涼な地域で、フィロキセラ耐性があるだけでなく、アロマ
 豊かなワインができる。

 【醸造について】
 圧搾:垂直式プレス
 醗酵:ステンレスタンク(10,000L)、コンクリートタンク(10,700L)
 熟成:フレンチオーク樽(225L、500L)、
 フレンチオーク漕(6,000L、10,000L)


09107

 スペイン/フミージャ
 オリヴァーレス・ホーベン2015オリヴァーレス

 モナストレル75%    ガルナッチャ15%
 シラー10%

 この価格帯でこの味わいを持つワインは
 なかなか無いと思います。濃すぎず
 薄すぎず、ソフトな果実味と適度な酸の
 バランスが良く取れている美味しい
 ワインです。毎日飲んでも飲み飽きの
 こないチャーミングで、綺麗な
 仕上がりがとても好感が持てます。
 あまりに完成されている為か、
 ゴクゴクと飲みすぎてしまうのが、
 少々難点かも知れません。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 定番ランドロンのヴァン・ムスーが再入荷!

 ★Joserh Landron★
 ジョセフ・ランドロン

 定番の「ランドロン」の美味しいヴァン・ムスーが
 再入荷いたしました。リピーターの多い、リーズナブルで美味しい
 ヴァン・ムスーですが今回から為替等の影響で少し価格が
 少しだけ値下がりになっています。是非お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋させて頂きました。

 【ドメーヌについて】
 ナントの周辺―大西洋とアンジュ峡谷の間に位置する
 ミュスカデは、「ミュスカデ」「ミュスカデ・セーヴル・エ・メイヌ」
 「ミュスカデ・コート・ド・グランリュー」「ミュスカデ・コトー・ド・
 ラ・ロワール」の4つのアペラシオンを含む。ランドロンは、
 このアペラシオンの中心地ナントから南東15kmの、
 ラ・エ・ブアスィェール村にある。

 親子代々のブドウ栽培者であるランドロン家は、
 ベルナールとジョゼフの兄弟が「シャトー・ド・ラ・カリズィエール」
 と「ドメーヌ・ド・ラ・ルーヴェトリー」 のふたつの異なった
 ドメーヌを共同で運営している。二人はともにテロワール狂で
 ワインへの深い愛情に満ちたワインの理解者であり、
 低い剪定で収量を抑え土地の特性をとらえた各キュヴェを
 造っている。

 第二次大戦後、ジョゼフの父親と叔父にあたるピエールと
 ジュリアンが3haの土地を購入し開墾、ブドウ樹を植えた
 所から始まる。その後20年は機材や技術の現代化に伴い
 発展するが、それと同時に馬での耕作はトラクターや
 噴霧器による薬剤防除、そして除草剤の散布に変わる。
 1967年にピエールとジュリアンが袂を分かち、1979年に
 ジョゼフが父のピエールと新しくドメーヌを開始、新しい畑も
 購入、1980から1981年に元詰めと輸出を始め1988年には
 4から5カ国のヨーロッパ諸国に輸出するようになる。
 1990年にピエールが引退しジョゼフが当主となる。

 1987年に除草剤による影響でブドウ樹が生理的に変調を
 来し同年除草剤の使用を中止、改めて土の耕作を始めている。
 1999年より20haのブドウ畑をジョゼフの長年の夢だった
 ビオロジック栽培に移行、2002年に初の認証となる
 エコセールを取得、2011年にはビオディナミの認証も
 取得している。

 【畑について】
 栽培:ビオディナミ
 認証機関:エコセール(2002年)、ビオディヴァン(2011年)
 土壌:
 海洋消滅の際に変成した角閃石(アンフィボリット)ベース、
 砂利を含む粘土質(フォル・ブランシュ)、
 砂利・砂質(ピノ・ノワール)

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵・熟成:
 ステンレスタンク、グルニエ社製木製フードル、
 樽(500L、600L)、甕(500L)、
 ガラスコーティングを施したコンクリートタンク
 (地下に埋められている)
 醸造:シュール・リー
 マセレーション:
 現在リリースされているキュヴェではなし。2013年頃前から
 甕でミュスカデのマセラシオン・ペリキュレールを試しており、
 そちらでは行っている。

 以上インポーター資料です。


05557

 フランス/ロワール
 ヴァン・ムスーNVランドロン
 (ミシェル・トルメー・ラベル)

 フォル・ブランシュ80%、ピノ・ノワール20%
 で造られるヴァン・ムスーです。
 クリーミーな泡、非常に落ち着きのある
 味わいで、ジューシーでしっかりドライに
 仕上がっており、程良くコクがあります。
 この価格帯のヴァン・ムスーと考えたら、
 驚くべきクオリティを感じます。さすがに
 凝縮感という部分ではシャンパーニュ
 には及びませんが、価格を考えたら
 文句の付けようのない美味しいヴァン・
 ムスーです。エチケットに描かれた
 デッサンは、ワインを題材にした作品を
 多く手がける画家「ミッシェル・トルメー氏」
 によるものです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
2,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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